Hargita Megye Tanácsa a közelmúltban újabb nyolc termelőnek ítélte oda a Székely termék védjegyet, közülük öten Kovászna megyeiek. Székelyföldön jelenleg huszonnégy termelő rendelkezik a védjeggyel, köztük a hatolykai mezőgazdász, Fejér Éva Mária, aki sárga hagymájára kapta a minősítést.
Fejér Csaba 1990-től foglalkozik mezőgazdasággal, 1992-ben vette feleségül a kézdivásárhelyi Kövér Éva Máriát. Kezdetben csak burgonyát és gabonát termesztettek, később a vetésforgóval tértek rá cukorrépára, majd tavaly a sárga hagymára. A répatermesztés nem járt a várt sikerrel, akkor gondoltak a hagymára.
Jól döntöttek: a hatolykai termőföld nagyon is alkalmasnak bizonyult a kitűnő minőségű sárga hagyma termesztésére. A Fejér házaspár jelenleg 120 hektáron gazdálkodik. Tavaly kísérletképpen egy hektáron kezdték, idén már tizenkét hektáron termett magról ültetett sárga hagyma. Fejér Éva Mária elmondása szerint nagymamájától hallotta, hogy Hatolykán annak idején hagymát is termesztettek, innen származott az ötlet, hogy próbálkozzanak annak nagybani termesztésével. A hektáronkénti hozam figyelemre méltó: 2500–3000 kilogramm.
Házigazdánk azt is elárulta: nem olcsó befektetésről van szó, hagymavető gép, szedő- és pucológép szükséges, s a mag sem olcsó, egy hektárra való 4500 lejbe kerül. A szedés után a terményt a talajon kell hagyni, hogy száradjon, s mivel egyre gyakoribbak a mezei szarkák, ilyenkor éjjeliőröket fogadnak. Tárolási lehetőséggel is rendelkeznek, amit nem visznek el idén, majd elkel a jövő év tavaszán.
A Székely termék márkanevet illetően Fejér Éva Mária elmondta: Kozma Béla mérnök hívta fel a figyelmüket erre a lehetőségre. Még nem tudni, hogy a márkanév milyen lehetőségeket kínál, de bízik az üzlet további sikerében, ezért jövőre növelni akarják a hagymaparcellákat. Várja a Székely termék matricákat, a csomagolt hagymára ráragasztják majd. Reménykedik abban, lassan mindenki rájön, hogy a helyi termékeket kell előnyben részesíteni az olcsóbb, de sokkal gyengébb minőségű külföldi áruval szemben.
Kérdésünkre, hogy meg lehet-e élni a mezőgazdaságból, azt a választ kaptuk: igen, s ennek záloga az összetartás és a megfelelő hozzáállás, illetve elszántság, mert azt a föld meghálálja. Azt is szem előtt kel tartani, hogy egyik évben jobbak az árak, a másikban már nem, változik a termés minősége és mennyisége, de összességében "Páké üti Barátost". Egy másik "titok": ha valaki fenn akar maradni, és mezőgazdaságból akar megélni, akkor nem szabad átvernie az ügyfelet, olyan árut kell eladásra kínálni, amit te magad is megvennél – mondotta búcsúzásképpen Fejér Éva Mária.
