A húsmarhatartással foglalkozó múlt heti cikkünk folytatásaként Jancsó Istvánt, a Magyar Charolais-tenyésztők Egyesületének elnökét az egyesületi életről és a tagság élőállat-eladási, a minőségi marhahús értékesítési lehetőségeiről, valamint erdélyi kapcsolataikról kérdeztük.
Jancsó István: Egyesületünk jelenleg 150 tagot számlál, 2008-ban alig százas tagsággal számoltunk. Az együttműködés lehetőségeit kell erősítenünk úgy, hogy az mindenki előnyére szolgáljon, egységet kell teremtenünk, amely kellő arányosságot képvisel különböző érdekcsoportok közt a tenyésztés színvonalától, valamint az üzemi mérettől függetlenül. Amellett, hogy az egyesület a tenyésztési és termelési adatok gyűjtése és elemzése révén a genetikai előrehaladás növelésén dolgozik, szakmai információs bázisnak is számít, illetve igyekszünk adatbázisunkkal a vevők és eladók egymásra találását is elősegíteni. Három szakember az alkalmazottunk, feladataik közt szerepel a tenyészetek minősítése, a tenyészállatok törzskönyvezése, valamint az úgynevezett Godomar- program működtetése. A Godomar-program egy számítógépen futó törzskönyvezési és telepirányítási rendszer. A gazda otthon, a számítógép előtt ülve továbbíthatja például a súlymérések eredményeit, a vemhességi ellenőrzéseket, a kondícióbírálatokat, vakcinázásokat. A charolais fajta népszerűsítése töretlenül ível felfelé, miközben egyre több vállalkozás folytat fajtaátalakító keresztezést. Kezdetben ugyan az a vád érte a charolais fajtát, hogy nehezen ellő, amiben volt is némi igazság. Azóta viszont következetes tenyésztői munkával, a nehéz ellést örökítő bikák kizárásával, sikerült ezt elfelejtetni a fajtáról. Véleményünk szerint a célszerű párosítással, helyes tartástechnológia mellett, nem problémásabb az ellése, mint bármely más húsfajtának. A Hódmezővásárhelyen minden évben megrendezett Alföldi Állattenyésztési Napokon, illetve az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszer-ipari Kiállításon való eredményes szereplésünk a charolais fajtának és tenyésztési munkánknak is a legjobb reklám. Az értékesítésben sokat segít egyesületünk közösségi marketingtevékenysége. Remélem, hogy a gazdasági válság belátható időn belül véget ér, az életszínvonal emelkedése pedig együtt jár a minőségi marhahús iránti növekvő igénnyel. Egyesületünk az érlelt minőségi marhahús programját sajnos jelenleg kénytelen szüneteltetni, mert a magas, közel négyeurós kilónkénti élőállat-exportár mellett a tagság inkább 310 kilogrammos kis súlyban értékesít.
