Háromszéki kenyér Londonban

2014. február 25., kedd, Közélet

Már nem csak Székelyföldön és az ország további 12 megyéjében hódít a pityókás, háromszéki kenyér – a sepsiszentgyörgyi Diószegi Pékség hagyományos recept alap­ján készült mindennapijába két hónapja immár Lon­donban is beleharaphatnak a valódi cipó ízét kedvelők.
 

  • Diószegi László óriáskenyerével. Albert Levente archív felvétele
    Diószegi László óriáskenyerével. Albert Levente archív felvétele

Diószegi László öt éve Londonba kitelepült barátja ötletét karolta fel, amikor előző év tavaszán közösen nekiláttak a leendő pékségnek megfelelő ingatlant keresni. Az angol főváros magas bérleti díjai okán végül tavaly novemberben a közeli Lutonban sikerült megnyitni a hagyományos, pityókás kenyeret előállító pékségét. Napi kapacitása jelenleg 300–400 darab nyolcvandekás, illetve egy kg-os kenyér, melyeket egyelőre kisebb londoni üzletekben forgalmaznak. Saját felszerelésünkkel, magyarországi lisztből két háromszéki pék készíti az itthonihoz hasonló kenyeret, ám míg itthon fával, kint gázzal fűtjük a kemencét – vázolta tegnap a Háromszéknek a Madexport Kft. tulajdonosa. Tapasztalataik szerint friss kenyerüket jobbára az angol fővárosba kitelepült magyar, illetve román vásárlók keresik.
Diószegi László elmondta azt is, terveik szerint napi három-négy ezer darabra emelnék a lutoni pékség kapacitását, a kínálatot is bővítik, nyolc-tíz fajta, egyebek mellett rozs- és barna kenyeret is előállítanak majd, s amennyiben lesz rá igény, jövőre talán finom pékárujuk és kalács is kapható lesz a londoni forgalmazóknál. Sokan érdeklődnek a termékeink iránt, így hajlandó lennék akár közös pékségek megnyitására, franchise rendszer kialakítására például Spanyolországban vagy Olaszor­szágban, Németországban, ahol magasabb a Romániából kitelepültek száma – fűzte hozzá a sepsiszentgyörgyi üzletember.
A közel kétszáz alkalmazottat foglalkoztató Diószegi Pékség kemencéit itthon naponta 25 tonna kenyér és több ezer darab finom pékáru hagyja el, termékeikkel pedig tizenkét megye viszonteladóit látják el.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 521
szavazógép
2014-02-25: Közélet - Hecser László:

Ólomkatonákkal megelevenített történelem (Barót)

Új rendeltetést kap hamarosan a Barót önkormányzata által a Haladás Kisipari Szövetkezettől megvásárolt, a Román Szociális Fejlesztési Alap támogatásával 2007-ben felújított Ifjúsági Ház: Homoki Gyula egyre bővülő ólomkatona-gyűjteményének biztosít helyet tíz esztendőre.
 
2014-02-25: Közélet - :

Folytatják a tüntetést

Mától kezdődően újból tüntetnek a kovásznai Montana Szálloda elbocsátott alkalmazottjai. Minden kedden egy és három óra között állnak sztrájkőrséget a szálloda előtt, egészen július elsejéig – nyilatkozta a Sanitas szakszervezet vezetője, Vasile Neagovici.