Téli erőnlétünkA B-vitaminok

2014. február 27., csütörtök, Család

Nem egyszerű áttekinteni a számos, B-vitaminként nyilvántartott vegyületet, amelyek mindenike egyaránt fontos szerepet tölt be szervezetünkben. Az azonos betűjellel történő besorolásukkal jelzi a tudomány, hogy együtt fordulnak elő táplálékforrásainkban. Szer­te­ágazó hatásuk miatt könyvtárnyi anyag foglalkozik kémiájukkal, hatásmechanizmusukkal, a hiányukból fakadó betegségekkel, valamint leggazdagabb „lelőhelyükkel”.

Ismertetésük e helyen csak nagyon vázlatos, és a lényeges elemekre szorítkozhat.
Valamennyi vízben oldódó. Szer­ve­zetünkben egymással összehangolt tevékenységet folytatnak. Gyak­ran említik csoportjukat az idegrendszer és a bőr vitaminjainak, de ez eléggé egyszerűsítő jelölés.
A tiamin (B1-vitamin) a legkorábban felfedezett. Hiánya súlyos idegrendszeri zavarokat, a szív- és vázizmok fáradtságát okozza. Gabona­csírában, olajos mag­vak­ban, sertéshúsban, tejben, tojásban gyakoribb.
A riboflavin (B2-vitamin) alaptáplálékaink anyagcseréjét katalizálja, a bőr, csont, szem egészségéért is felel. Házi­állataink mája gazdag B2-vitaminban.
A niacint (B3- vagy PP-vitamin) szer­vezetünk is előállítja a triptofánból. Szin­tén az anyagcsere, a koleszterintermelés és az idegrendszer vitaminja. Ha­tá­sát az antibiotikumok, kávé, cukor gá­tolja. Előfordul a máj­ban, sovány húsokban, olajos magvakban, sörélesztőben.
A pantoténsav (B5-vitamin) növekedésvitamin, anyagcsere-szabályozó, serkenti a nemi hormonok és a mellékvese mirigyeinek működését. A sörélesztőben található a legtöbb (12 mg 100 g-ban), májban, halban, sajtban, tojásban jelenléte kimutatott.
A piridoxin (B6-vitamin) rokon hatású az előbbiekkel, de ismert görcsoldó hatása is. Marha- és csirkemájban, majorsághúsban, gombában, lencsében, olajos magvakban található.
A biotin (B8- vagy H-vitamin) a bőr, haj épségét védi, a faggyúmirigyek túltermelését, az ekcémát akadályozza. A máj, belsőségek gazdagabbak H-vitaminban, ezeken kívül bőven fellelhető a tojás sárgájában, tengeri halakban, spenótban, gombában, szőlőben, banánban, grépfrútban.
A folsav (B9-vitamin) a vértest hem-szintéziséhez járul hozzá koenzimként. Hiánya vérszegénységgel kapcsolatos. Májban, tejben, tojásban, valamint a káposztafélékben és más zöld levelű kerti növényeinkben fordul elő.
A ciano-kobalamin (B12-vitamin) nevezetes arról, hogy szerkezetében kobalt elem található. Sejtek, különösen a vértestek anyagcseréjében vesz részt. Fontos szervezetünk genetikai anyagának és a nukleinsavak szintézisében. Elő­fordulása a már több B-vitaminnál említett májban, vörös és fehér húsokban, tengeri halakban, tojásban, tejben, sajtokban gyakori.
A kolin (az Alzheimer-kór ellensége), az inozit, para-amino-benzoesav (PABA), orotsav és a bioflavonoidok szintén a B-vitamincsoport nem kevésbé fontos tagjai.
Naponta 1–2 mg-ot, valamivel többet, 5–16 mg-ot a B3-vitaminból kell táplálékainkkal bejuttatni  szervezetünkbe, mivel a felesleg kiürül (akárcsak a C-vitamin esetében). A reformboltokban vásárolható sörélesztő, a máj, a sovány hús és a zöldség ne maradjon ki napi étrendünkből.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 510
szavazógép
2014-02-27: Család - :

Gyermekeink

Ida Lili, Csernáton. Iochom István felvétele
2014-02-27: Család - :

Szexuális nevelés óvodáskorban (A nemi életről kicsiknek)

Mit tud a három-hat éves gyermek? A játék szerepe a gyermek fejlődésében. Hisztik és dackorszakok, avagy hogyan kezeljük a kezelhetetlent. Iskolaérettség. Szexuális nevelés óvodáskorban – Fazakas Ildikó sepsiszentgyörgyi pszichológus ezekben a témakörökben tartott előadásokat a 6-os óvodába és a Napsugár Napközi Otthonba járó gyermekek szülei számára.