A tinórugombák (vargányák, nálunk medvegombák) nemzetsége (Boletus genus) azáltal, hogy csöves a termőrétegük a kalaphús alatt, a többi földön termő nemzetségtől és fajtól viszonylag könnyen elválasztható.
Ez a termÅ‘réteg leválasztható a húsos kalapról, ez különösen a kukacosodás és a szÃnváltó túlérés miatt jelentÅ‘s. Valamennyi tinóru erdei faj, a fák gyökereihez kapcsoltan, velük szimbiózisban él. Vannak köztük a burkolófátyoltól visszamaradt gyűrűs fajok vagy anélküliek. Vannak nyomásra, elvágásra szÃnüket (kékre vagy szürkére) megváltoztató fajok és szÃnváltás nélküliek. Kalapjuk szÃne többnyire a barna valamelyik árnyalata, de lehet vörösbe játszó, fehér, bársonyosan matt vagy nyálkás, sima vagy repedezett.
Vastag húsuk, olykor 28 cm-t is elérÅ‘ kalapszélességük és fogyasztható tönkjük miatt a legkedveltebb gombák. Négy mérgezÅ‘, illetve keserű Ãzű gombát kell ismernünk, a többi elkészÃtve fogyasztható. MérgezÅ‘ a sátántinóru (B. satanas) és a farkastinóru (B. calopus), ezek tönkje vörös szÃnű, húsuk nyomásra kékülÅ‘, a sátántinóru termÅ‘rétege vöröses, a farkasé sárga. Keserű az eperÃzű (Tyophillus felleus) és a gyökeres (B. radicans), csÃpÅ‘s Ãzű a borsos tinóru (Chalciporus piperatus).
A legértékesebbek a nyári vargánya (B. aestivalis), valamint a késÅ‘bb megjelenÅ‘ Ãzletes vargánya (B. edulis), a nemezes tinóruk közül pedig a barna tinóru (Xerocomus badius). Az érdes nyelű tinóruk mindegyike ehetÅ‘. Vágásra szürkülÅ‘ húsuk ne zavarja a gyűjtÅ‘t. Legfeljebb a belÅ‘le készült étel szÃne lesz sötétebb. Nevük arra a tulajdonságukra utal, hogy tönkjük sötétebb szemcsékkel érdes. A fenyÅ‘tinóruk (Suillus nemzetség) valamennyi faja ehetÅ‘. Kalapjuk barna, nedves, termÅ‘rétegük sárga. Kéttűs fenyÅ‘inkhez kapcsoltan a leggyakoribb a szemcsés nyelű fenyÅ‘tinóru (S. granulatus) és a barna gyűrűs tinóru (S. luteus).
Ha valaki nagyon kezdÅ‘, amÃg nem szerez a szakértÅ‘k segÃtségével több tapasztalatot, annyit jegyezzen meg, hogy azokat a fajokat ne gyűjtse, amelyeknek vörös- vagy hússzÃnű (ilyen az epeÃzű) a tönkjük vagy a termÅ‘rétegük. Nyersen egyiket se kóstolja meg, fÅ‘zésük, sütésük legalább húsz percig tartson. Jóllehet a szÃnváltó vagy vöröses szÃnű tinóruk között is vannak ehetÅ‘ek (pl. a változékony tinóru, céklatinóru stb.), de ezeket csak biztos megismerésük után szedjük fel.
