Az biztosan nem okoz fejtörést a háziasszonyoknak, mivel töltsék meg az előttünk álló télre készülve a kamrapolcokat – ám gondot jelenthet az őszi befőzés anyagi oldala. A sepsiszentgyörgyi központi piacon tegnap mértük fel a kínálatot és az árakat.
Fekete padlizsánhalmok és a paprika, paradicsom élénk piros színe uralja a vásárteret, ahol tegnap délelőtt sokan válogattak a kistermelők és viszonteladók asztalairól. Adott már minden hozzávaló a szezon egyik kedvenc étke, a zakuszka elkészítéséhez, ám úgy tűnik, idén többet kell fizetni az alapanyagokért. A padlizsánt 2,5–3,5 lejért mérik, a fehér hagyma kilója általában 3 lej, a pirosért azonban 4–5 lejt kérnek. Tartja magát a paradicsompaprika és a kápia ára is, öt lejért adják a szebbek kilóját, sárga és fehér paprika 3–4 lejért kapható. Széles skálán mozog a paradicsom ára, a befőzésre alkalmas 2,5–3 lej, 4 lejért jobbára a déli megyékből származót mérik, a közeli kiskertekben termett vagy a szomszédos falvak gazdálkodói által kínált paradicsom kilójáért azonban már hat lejt kell fizetni. Ha paszulyos zakuszkát is készítenénk, komolyabb kiadásra kell felkészülni, a zsenge babszemek kilóját tegnap 15–20 lejért kínálták.
Savanyúságnak való uborkát 2,5–3 lejért vásárolhatunk, a zöldfűszerek csomója a legtöbb termelőnél egy lej, az elmaradhatatlan friss tormát kötésben három, kilóra 15 lejért szerezhetjük be. Csípős paprikát hat, murkot három lejért mérnek, a petrezselyemgyökér kilója 5 és 10 lej között alakul, hófehér rózsájú karfiolt pedig öt lejért ajánlottak. A káposzta egy lej, s ugyanennyiért vásárolhatunk helyi krumplit is, a zeller darabjáért két lejt, egy karalábéért pedig ennek felét kérték. Friss, árkosi fejes salátát és spenótot is ajánlottak tegnap délelőtt, előbbit két lejért, utóbbit pedig öt lejért, a főzőtök ára 1,5 és 3 lej között mozog.
Bár gazdag a gyümölcskínálat is, egyadagnyi vegyes lekvár elkészítése is komolyabb kiadással járhat, hiszen nektarint kitartóan öt lejért ajánlanak, a szilváért ennek felét kell kifizetni, az alma 4–5 lej, a szőlő kilója pedig 4–8 lej. Olcsóbban csupán görögdinnyét vásárolhatunk – 1,5 lej –, az illatos sárgadinnye pedig négy lej.
A piaci árak alapján joggal merülhet fel: némiképp olcsóbban juthatunk hozzá a nagy boltok kínálta zöldség- és gyümölcskonzervekhez, az viszont borítékolható, hogy a magunk készítette, ha nagyobb anyagi ráfordítást igényelt is, finomabb.
