Csütörtökön megnyílt Marosvásárhelyen a legnagyobb romániai sütőipari és cukrászati kiállítás, a háromnapos GastroPan. A magyarországi és erdélyi magyar szakemberek által szervezett kiállításon 24 országból 132 cég állítja ki termékeit a President központban 7000 négyzetméteren. A pékdíszmunka díját a sepsiszentgyörgyi Diószegi pékség kapta, amely kenyértésztából készítette el, sütötte ki több romániai történelmi épület, köztük a sinaiai Peleş-kastély makettjét.
Váradi János, a kiállítás szakmai hátterét biztosító GastroPan Egyesület elnöke elmondta, 2001-ben költözött Magyarországról Székelyudvarhelyre, ahol 15 éve kezdte kiadni a romániai pék- és cukrász- szakma egyetlen szakfolyóiratát, a Brutarul şi cofetarult (Pék és a Cukrász), amely már a Moldovai Köztársaságban is kapható. E kiadvány és egy másik gasztronómiai szakfolyóiratuk hirdetői kérték fel a kiállítás megszervezésére.
A Boro Info Kft. által szervezett eseményt Kelet-Közép-Európa legnagyobb szakmai seregszemléjeként tartja számon a Pékek és Cukrászok Világszövetsége; ő a Magyarországon bejáratott, működő rendszert hozta át Erdélybe és Romániába – magyarázta Váradi, aki korábban a Magyar Pékszövetség igazgatója volt. Elmondta, a szakfolyóirat kiadása és a kiállításszervezés mellett létrehozták a romániai pék- és cukrászszakma információs központját, ahol szakmai tanfolyamokat is szerveznek.
A marosvásárhelyi kiállításon több mint 200 tehetséges pék és cukrász szállt versenybe a szakmai díjakért.
