Talán a másnap reggeli (ez Tusványoson 11 órakor kezdődik) eszpresszóra várnak, melyet „szokatlan baristák” (ez magyarra lefordítva és alkalomhoz igazítva azt jelenti: alkalmi kávépincérnek felkért közéleti személyiségek) szolgálnak fel. Vagy inkább a strandlabdákat nagy igyekezettel festő lányok látványa. Igazán kreatívak a napközi semmittevést (a fiatalokat édeskevéssé érdeklik az előadások) valamiféle alkotással elűzni vágyók, nem csupán dekorációs készségekről, de éppenséggel irodalmi vénáról is tanúskodik egyik-másik alkotásuk. A fotósok kedvenc témájává válik a szabadon ide-oda lebbenő, színesre, mintásra, feliratosra sikeredett labdák egyre gyarapodó áradata. Köztük gyerekek is hancúroznak olykor, míg szüleik arról beszélnek, hogy milyen lesz, amikor 2021-ben Sepsiszentgyörgy Európa kulturális fővárosa lesz. Mert erről szól az Erdély Café sátor, a reggeli kávé, a kifesthető strandlabda csalétek csupán. És a tusványosi közbeszédben hamar témává is válik az Európa kulturális fővárosa verseny, a rendezvényt reklámozó keret mögé nem az ajándék kitűző kedvéért állnak be lefényképeztetni magukat a sörért induló srácok, arrébb talán életük első közös felvételét kéri elkészíteni a kézen fogva andalgó tizenéves lány és fiú. De ugyanolyan látogatott a szintén a népszerűsítésre használt, a Szent György Napokon már kipróbált egyszemélyes színház, ezúttal a sepsiszentgyörgyiek mellé a partnervárosok – Kézdivásárhely, Csíkszereda, Gyergyószentmiklós, Székelyudvarhely – színészei is beszálltak – és kell is erősítésük, hiszen a játékra nagy az igény, a másnapi előjegyzés már szerdától szükségessé vált. Szóval, jó ötletek a nagy cél szolgálatában, és ettől valahogyan oly kedvessé, oly otthonossá válik az Erdély Café, hogy az ember csak úgy jól elvan, nem zavarja sem por, sem tűző nap, és az sem, ha időnként a kulturális főváros témáról kell beszélgetni.