Többéves előkészület után múlt hétvégén a marosugrai Haller Kastélyszállóban megalakult az Erdélyi Pálinka Lovagrend. A kilenc alapítótag egyike háromszéki: Dezső Tibor, a Potio Nobilis pálinkafőző tulajdonosa.
„Így kívánjuk becsülettel és tisztelettel szolgálni őseink által ránk hagyott nemes italunk hírnevét az idők végezetéig” – áll az alapító okiratban, amely egy hosszabb előkészítő folyamat eredménye. A pálinkakultúra népszerűsítését, gazdasági fontosságát erősítő szervezet már korábban létrejött, most tulajdonképpen a kilenc alapító lovaggá ütése történt meg méltóságteljes körülmények között – pontosított Dezső Tibor, aki szerint olyan italnak, amely szó szerint végigkíséri az ember életét, meg kell adni a neki járó megbecsülést, hogy ne csak a párlat élvezeti elemei – íze, aromája, hatása –, hanem szelleme is köztünk legyen. És nem utolsósorban annak gazdasági erejét is növelni lehessen. Különös tekintettel Erdélyre és Székelyföldre, ahol nemcsak fogyasztásának, hanem a gyümölcspárlatok előállításának is nagy hagyománya van, a pálinka egyenesen nemzeti italnak számít.
Az alapítók egyébként nem rejtették véka alá, hogy a magyarországi, vajdasági és felvidéki pálinkalovagrend után ideje volt, hogy az erdélyi is megalakuljon, bár ennek néhány kellemetlen akadályát ma sem lehetett figyelmen kívül hagyni. Az anyaországi lovagrend ugyanis – a pálinka márkanév ottani, az Európai Unióban csak Magyarország, illetve Ausztria négy keleti megyéjének területére érvényes levédése miatt – nem képviseltette magát a ceremónián. Ez egyébként az erdélyi magyar pálinkakészítők egyik legnagyobb gondja: az unióban, így Romániában is csak „palinca” néven forgalmazhatják a párlatokat. Dezső Tibor például székelyföldi magyar állampolgárként világkupa-nyertes termékeinek címkéjén csak a gyümölcs nevét írhatja magyarul, a pálinka megnevezést kénytelen románul használni. De sikerült megnyerni fővédnöknek Fazekas Sándor földművelésügyi minisztert, akinek üdvözlőlevelét Farkas Balázs csíkszeredai főkonzul olvasta fel.
A vajdasági és felvidéki lovagrend viszont nagymesteri szinten képviseltette magát, s a frissen alakult rend velük együtt már Kárpát-medencei együttműködésben gondolkodhat. Dezső Tibor szerint a lovagrend nyitott azok számára, akik a legszélesebb értelemben vett pálinkakultúrát kívánják szolgálni.
