A verseny európai fordulójára húsz nemzet séfje érkezett Budapestre. Magyarországot Széll Tamás, a 2013-as világdöntő 10. helyezettje képviseli, commis-ja (segítője) Szabó Kevin, a coach Vomberg Frigyes, a csapatkapitány pedig Szulló Szabina.
Első nap sorrendben az izlandi, az osztrák, a norvég, a bolgár, a finn, a német, az észt, a spanyol, a brit és a török csapat mutatkozott be, szerdán a holland, az olasz, az orosz, a svájci, a horvát, a francia, a belga, a magyar, a dán és a svéd csapat készítheti el, majd mutathatja be a haltányért és a vadtálat. Az eredményhirdetést szerda este tartják.
A nemzetek versenyzői közül tizenegyen juthatnak ki Lyonba a 2017-es világdöntőre, amelyen az amerikai, az európai és az ázsiai kontinentális döntő legjobbjai, összesen 24 ország séfje vesz majd részt.
Paul Bocuse 1987-ben hozta létre a Bocuse d’Or gasztronómiai versenyt. A nagy sportesemények mintájára olyan rendezvényt álmodott meg, amelyen elsősorban az ételkészítés és maguk az ételkészítők, a séfek kerülnek reflektorfénybe.