Kovásznán minden hónap harmadik hétvégéjén tartják a hagyományos termékek vásárát. Általában nem tolongnak az eladók, ritkán foglalnak el minden asztalt. Az elmúlt hétvégén igen sokan kínálták portékájukat, és vásárlókból sem volt hiány – tudtuk meg Opra Debreczi Beátától, a kovásznai városháza vásárszervezéssel megbízott munkatársától.
A kovásznai piacon – melyet a SuperCOOP előtti parkolóban szervez meg a polgármesteri hivatal – leginkább a Hargita megyéből és Sepsiszentgyörgyről érkezett kézművesek, hagyományos élelmiszereket előállító vásárosok kínálják termékeiket. A kovásznaiak, a környező települések termelői nem élnek a lehetőséggel, általában egyetlen, juhtejből készült termékeket ajánló helybeli van jelen, az elmúlt hétvégén azonban egy kovásznai mézes is piacra vitte hagyományos portékáját. A standokon hús- és tejtermékeket, mézet, lekvárt árulnak, de van ajánlat kézi készítésű ékszerből, ruhából, kézimunkákból is. Téli időszakban a helyiek és a környező településekről érkezők mustrálják a kínálatot, vesznek ezt-azt, nyári szezonban a fürdővendégekkel is gyarapodik a vásárlók köre.
A vásár forgalma nem nagy. Egy Hargita megyéből érkező, húskészítményeket kínáló árusnak jól ment a dolga, míg egyedül ő kínált hasonló termékeket a vásárban. Mikor konkurenciája került, érezhetően csökkent a napi bevétele – tudtuk meg.
