Tekintettel a közeledő ünnepekre, az állatvásárokat, piacokat, vágóhidakat, hentesárut forgalmazó üzleteket, bevásárlóközpontokat, vendéglátóegységeket ellenőrzi fokozottabban az elkövetkező időszakban a Kovászna Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság. A hatóság munkatársai emellett az élelmiszerek (a háztáji disznóhúst is ideértve) szállítási, tárolási körülményeit is alaposan vizsgálják az élelmiszer-mérgezés elkerülése végett.
Az igazgatóság közlése szerint ellenőreik azt is vizsgálják, hogy a nyersanyagok és a végtermékek (nem csak az állati eredetűek) ne legyenek túl nagy mennyiségben felhalmozva, mivel így fennáll a veszélye, hogy romlott áru kerül a vásárlóhoz. A hatóság állandó ügyeletet is fenntart, az esetleges rendellenességeket a 0267 351 712-es telefonszámon, valamint az office-covasna@ansvsa.ro elektronikus postacímen lehet jelezni. Az állandó ügyeletet az is indokolja, hogy az afrikai sertéspestis, valamint a madárinfluenza egyik változata elterjedésének veszélye is fennáll, noha Háromszéken még nem jeleztek eseteket.
A hatóság novemberrel bezárólag több mint 2100 állategészségügyi ellenőrzést végzett, illetve 1850 esetben az élelmiszer-biztonság terén vizsgálódtak. Emellett 2600 esetben a haszonállatok nyilvántartását ellenőrizték. Összesen 276 bírságot róttak ki 150 ezer lej értékben. Közel hetven egység működési engedélyét végérvényesen bevonták, illetve több mint száz tonna élelmiszert elkoboztak, 9,5 tonnát pedig megsemmisítettek. A leggyakrabban tapasztalt rendellenesség a higiéniai hiányosság, a nem megfelelő tárolás vagy szállítás volt, illetve több esetben romló vagy lejárt szavatosságú árut találtak.
Sikó-Barabási Sándor, a hatóság ügyvezető igazgatója arról is tájékoztatott, hogy az előző évekhez hasonlóan a kereskedelmi célokra szánt sertéseket idén is csak engedélyezett vágóhidakon lehet leölni, illetve a húst meg kell vizsgáltatni. Az otthon vágott disznó húsát csak saját célra lehet felhasználni, a vizsgálat ebben az esetben is kötelező.
