Húsvét időszakában megnő a hagyományos, állati eredetű élelmiszerek fogyasztása, az élelmiszer-mérgezések megelőzése érdekében fokozza ellenőrző tevékenységét a Kovászna Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság az adóhivatallal, a fogyasztóvédelemmel, a rendőrséggel karöltve – tudtuk meg Sikó-Barabási Sándor megyei főállatorvos közleményéből.
Az ellenőrzések során a bárányhús, tojás, állati és más eredetű termékek előállítását, tárolását, szállítását és forgalmazását vizsgálják. A március közepén kezdődött akció egészen április 15-éig folytatódik. Az ellenőrzésekre piacokon, állatvásárokban, ideiglenes vágópontokon, húsfeldolgozókban, raktárakban kereskedelmi és közétkeztetési egységekben kerül sor.
Az eladásra vagy közétkeztetésre szánt bárányokat állategészségügyileg engedélyezett egységekben lehet levágni. Rendkívüli esetben, március 30.–április 15. között a polgármesterek kérhetik időszakos vágóhelyek engedélyezését, ahol betartják a higiéniai és állatjóléti, illetve a veszélyt jelentő anyagok kezelésére vonatkozó előírásokat. Eddig még egyetlen polgármesteri hivatal sem kért hasonló engedélyt – tudtuk meg a főállatorvostól.
