Erdő-mező ajándékaMezei katáng

2017. július 13., csütörtök, Család

 mezei katáng (katángkóró – Cichorium intybus L., román neve: cicoare) az emberi felhasználás szempontjából fontos fészkesvirágzatúak (Asteraceae) családjába tartozik, és bárhol, mezőn, gyomállományokban, utak mentén rátalálhatunk. A több felkopaszodó ágú, általában a környező növényzet közül kimagasló növény nagy, kék sziromlevelei ismerősek, a cikóriakávé révén eleink szóhasználatában gyakran szerepelt (jómagam is ittam a háborús években).


Növényünk felnövő hajtásai kevés levelet, viszont a pitypanghoz hasonló, kacoros tőlevet annál sűrűbben hajtanak. Szára, ha megtörjük, fehér tejnedvet bocsát ki, égszínkék (olykor fehér vagy rózsaszínű) fészekvirágzata 3–5 cm-es, a hajtás csúcsán magányosan vagy több társával ül. A virágok reggel kinyílnak, délután vagy borús időben zárulnak, majd elhervadnak. Korán, már júniustól folyamatosan virágzik, el egészen októberig. Kaszattermése van. Orsó alakú gyökere biztosítja áttelelését.
A mezei katáng mind táplálkozásunk, mind a népi, illetve a homeopátiás orvoslás szempontjából régóta használt. Gyökerében (Cichorii radix herba) – ősszel ássuk ki – flavonoidok, keserűanyagok (laktucin) vannak, ez utóbbiak eltávolítására felhasználása előtt áztassuk vízben. Cikóriasavat, káliumsókat, C- és B-vitamint is tartalmaz. Méregtelenítő, epe- és vízhajtó, gyomorerősítő hatású. A homeopátia székrekedés ellen ajánlja.
A cikóriakávét a Var. sativumból, a faj nemesített változatából szárítva, majd pörköléssel állítják elő. A cikóriarügyek, fiatal levelek párolva vagy főzve fogyaszthatók. A főzővizét ne öntsük el, mert teaként vagy zöldséglevesben hasznosítható. A megfőzött, pépesített gyökér bőrünkre helyezve (arc, nyak, dekoltázs) puhító, frissítő hatású.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 511
szavazógép
2017-07-13: Család - :

Egyre gyakoribb a vastagbélrák

Az utóbbi 25 évben megháromszorozódott a vastagbélrák előfordulása – ismertette Mircea Diculescu, a Fundeni Klinikai Intézet gasztroenterológiai és hepatológiai központjának vezetője a 37. országos gasztroenterológiai, hepatológiai és endoszkópiai kongresszuson.
 
2017-07-13: Riport - Kisgyörgy Zoltán:

Negyedszázados baráti kapcsolat

Huszonöt év hamar lepergett a történelem kerekén, s a következő hétvégén esedékes sepsikőröspataki falunapon ünneppé ványolódik a negyedszázados testvértelepülési kapcsolat. Helyben, Kálnokon és az azóta önálló utakon járó Árkoson is sok-sok régi emlék helytörténeti adattá vedlik. Mezőtúr, a három szomszéd falu testvértelepülése több földinknek adott otthont egykor: a bodosi természettudós-tanár Budai Józsefnek, a levéltári kutató bodoki Fodor fivéreknek s a sepsikőröspataki jogász Asztalos Györgynek. Azokkal beszélgettünk, akik egykor kezdeményezték, kézszorítással megpecsételték a testvérkapcsolatot. Őket és másokat is szeretettel meghív a folyó hó 21-én és 22-én tartandó falunapra Kisgyörgy Sándor jelenlegi polgármester.