Fűszerkert a ház körül 4.

2007. május 31., csütörtök, Család

Ha csak két virágládányi helyünk akad az erkélyen, oda a kedvenceink kerüljenek. Jól megfér egymás mellett a kis növésű kakukkfű, a majoránna és az oregánó, de a bazsalikomot, a zsályát és a citromfüvet nem tanácsos összeültetni más növényekkel, mert ezek terebélyes hely- és napfényigényűek.

A beültetett ládát napfényes helyre tegyük, mert fontos, hogy a fűszernövények leveleit folyamatosan érje a nap, ettől alakul ki az illóolajuk, amely megadja a fűszer zamatát.

Kiskert, hobbikert, virágoskert, árokpart, akár sziklakert is megfelel a fűszernövények termesztésére. A legfontosabb szabály: a terebélyesebb fajtákat (bazsalikom, zsálya, citromfű, lestyán) ültessük a terület sarkaiba. Vigyázzunk, hogy minden egyes példánynak hagyjunk életteret. A bazsalikom esetében 30—40 cm tőtávolságot érdemes tartani, a zsálya viszont még nagyobb helyigényű, a fél méter is kevés lehet. Kakukkfűből többfélét ültethetünk, imádja a sziklákat, de ugyanez mondható el a levenduláról is.

A bazsalikomnak (fotó) csak a leveleit használjuk fel. Levesek, főzelékek (különösen fehér bab), saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbász, tök-, bab-, gomba- és halételek, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka, gyógytea készítésére használjuk. Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben adjuk hozzá.

Hozzászólások

Megosztás: Szerző: x Cikk megjelenési időpontja: 2007-05-31 00:00 Cikk megjelenítése: 3516 Olvasóink értékelése: 0 Szavazatok száma: 0

Az ön értékelése:

Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.

Szavazás

Előző írásunk

2007-05-31: Család - Puskás Attila:

Életünk betegen (Alkonykor)

Mai elmélkedésünk témája nem a betegség. Erről írni orvosi feladat. A beteg ember, különösen, ha az eltelt évtizedek valamennyi testi és lelki terhe is ránehezedik, sajátos módon éli meg állapotát. Ki így, ki úgy. Ki úgy, hogy igyekszik megrendült egészségét türelemmel és orvoslással helyrehozni, enyhíteni, ki úgy, hogy nyűgös, kedvetlen, örökösen panaszkodó, közeli halálával rémítgeti övéit.

Következő írásunk

2007-05-31: Család - x:

Búcsú a vörös hajtól?

Míg eddig a tépett formák és a szélsőséges színek domináltak, most átveszik a helyüket a rövidebb, klasszikus fazonok. Természetes, elsősorban szőke és barna árnyalatokat használnak a fodrászok — tudta meg az MTI munkatársa Hajas László sztárfodrásztól.