A kürtőskalács-fesztivál azon rendezvények közé tartozik, amelyek egyrészt a székelyföldi területi, másrészt a székely közösségi identitást erősítik, mondotta Tamás Sándor, Kovászna Megye Tanácsának elnöke a korábbi, beharangozó sajtótájékoztatón. Kiemelte, a Kürtőskalács – Édes ízek fesztiválja tavaly a legnagyobb gasztronómiai rendezvény volt  Székelyföldön, idén még hozzáadnak ehhez. Újdonság lesz, hogy összefogással megsütik Székelyföld kürtőskalácsát, ehhez mind a Hargita, mind a Maros megyei tanácselnöktől egy-egy zsák félretett finomlisztet kér. Ezenkívül partnerségi megállapodást kötöttek a budapesti kürtőskalács-fesztivált szervező Vitéz Kürtős csapatával. Tamás Sándor még elmondta, a rendezvény népszerűsítésével megcélozzák Brassót is, hisz onnan hamarabb el lehet érni a megyeszékhelyt, mint például Kézdivásárhelyről.

András Tünde, a Vitéz Kürtős csapat ügyvezetője részletezte, hogy az együttműködési megállapodás értelmében csapata részt vesz a sepsiszentgyörgyi rendezvényen, az itteni verseny győztese meg az október 12–14-e között zajló budapesti fesztiválon, hisz a kürtőskalács egyszerre székely és magyar termék, ezt világgá kell kürtölni. Jelezte, málnás-epres kürtőskülönlegességgel jelentkeznek a sepsiszentgyörgyi fesztiválon.

Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke úgy értékeli, a tavalyi verseny igen jól sikerült, de van helye még jobbnak is. Reményét fejezte ki, hogy a résztvevők pótolni fogják a hiányosságokat.

Grüman Róbert, Kovászna Megye Tanácsának alelnöke a rendezvényt népszerűsíteni hivatott tegnapi sajtótájékoztatón elmondta, tavaly tizenegy csapat szállt versenybe a legjobb kürtőskalács címért, idén mindenik megméretteti magát, és még hét új is jelentkezett. A főtér befogadóképességét figyelembe véve legtöbb húsz csapatot fogadnak, idáig hét háromszéki, tíz Hargita és egy Maros megyei csapat nevezett be. Az alelnök még elmondta, a fesztivál keretében megtartják az Aquarius borvízünnepet, s annak részeként a palacsintasütő versenyt is, lesznek gyerekprogramok, hagyományőrző tevékenységek, esténként koncertek. Jelezte, vasárnap este a Piramis együttes zenél.

Édler András, a Kovászna Megyei Kereskedelmi- és Iparkamara elnöke ismertette, Háromszéken 130 cég és egyéni vállalkozó rendelkezik kürtőskalács-sütési engedéllyel, ez azt mutatja, hogy kürtőskalács-nagyhatalom vagyunk, aminek erős a turisztikai vonzata is.

Marsall István, a Gyermelyi Zrt. erdélyi leányvállalata, a Csíkszeredában bejegyzett, havonta több mint 150 ezer kürtőskalács sütéséhez elegendő lisztet forgalmazó Gyermelyi Románia Kft. ügyvezetője elmondta, a nyertesnek idén is felajánlanak egy raklapnyi lisztet, továbbá a rekordkísérleteket is támogatják.

A tegnapi tájékoztatón jelen volt Fejér Béla sepsiszentgyörgyi egyéni vállalkozó, a Kürtősgrill márkanevű faszenes sütőkészletek előállítója, forgalmazója, akinek termékeivel 29 országban, köztük Ausztráliában, Kanadában, az Egyesült Államokban, Mexikóban, Japánban is sütik a kürtőst, elmondta, az emberi leleményesség határtalan, mindenféle formában és ízesítéssel készítenek manapság kürtőst. Fazakas Gergely, a tavalyi győztes csíkszeredai Nagymama Kft. tulajdonosa ezt igazolta. Igen kedvelt termékük a csokis-gyümölcsös-fagyis-tejszínhabos töltetű kürtőskalács. A szakember, aki a mesterséget szüleitől örökölte, idén ismét megcélozza a verseny megnyerését.

László Endre, a kamara turizmusért felelő alelnöke szeretné, hogy az utolsó vakációs hétvégén ne csak Sepsiszentgyörgyön legyen kürtőskalács-ünnep, hanem az összes környező helyen, ahol turistákat tudnak fogadni Csernátontól Miklósvárig. Igazából más megyeieket igyekeznek idevonzani, hiszen nem az a turista, aki idejön és elmegy, hanem az, aki legalább egy vendégéjszakát itt tölt. Igyekeznek olyan ajánlatcsomagokat összeállítani, amelyek elfogadják a vakációs jegyeket, s ezeket néhány napon belül piacra dobják.