Volt arról szó lapunkban, hogy az alacsony gyermeklétszám miatt óvodája is, iskolája is megszűnt az ikerfalunak. Túl azon, hogy a gyerekeket sulibusz szállítja a községközpontba, egy pedagógus sem maradt állás nélkül, és a falunak van jó és szép kultúrotthona, Étfalvazoltán lakói egyfajta nosztalgiából is menteni óhajtanák volt iskolájuk épületét. Már csak azért is, mert a helyi hagyomány Árva Bethlen Kata egykori kúriájaként, vadászkastélyaként emlegeti a legrégebbi idők óta. Erre törekszik az iskola volt helybeli pedagógusa is, Lemhényi Katalin tanítónő.
Az iskolai tevékenység megszűnése után helyi használati tárgyakból állandó régiségkiállítást rendezett be a legnagyobb osztályteremben, amelyet állandó jellegű falumúzeummá akarna fejleszteni, így már 2017 őszétől a legkülönbözőbb tevékenységek, kiállítások, filmvetítések, előadások helyszíne a külső tatarozásra szoruló, műemlékjellegű épület, belsejét és tetőszerkezetét ugyanis még az iskola megszüntetése előtt felújíttatta jelenlegi tulajdonosa, a gidófalvi önkormányzat. Nemzeti ünnepek alkalmával témába vágó filmeket vetítettek, tavaly kézimunka- és festménykiállítást tekinthettek meg a helyiek, szüreti bált szerveztek, és a fiatalok arra is gondolnak, hogy élővé tegyék a farsangot.
Múlt hét péntekén különleges eseményre került sor. Gasztronómiai témájú előadásra hívták meg a sepsiszentgyörgyi Gábor Éva okleveles cukrászmestert, akivel közösen végezték a tortakészítés csínját-bínját, azok szakszerű és ötletes díszítésének módozatait. Az előadó, aki gyimesi származású, a szakiskolát Bukarestben végezte, és közel három évtizedig gyakorolta, mestersége szépségéről és nem utolsósorban hasznosságáról megnyerően beszélt, miképpen azok a kiállított színes fényképfelvételek is, amelyek a legkülönbözőbb alkalmakra készített tortaremekeit ábrázolták. A kiállítást megtekintette Berde József, a község polgármestere is, jelenléte megerősítette a helybelieket abban a hitükben, hogy azt az épületet, amelynek hasznos funkciója van, népnevelő rendezvények helyszíne, nem hagyja a romlás útján a községvezetés. A két méretes tortát a részt vevő gyerekek és felnőttek fogyasztották el.
