A sárga gévagomba 2.

2019. június 6., csütörtök, Család

Régóta gyógyerőt is tulajdonítanak e farontó, vörös korhadást okozó gombafajnak. Szent Hildegárd apátnő (1100–1178) korában például reuma és epilepszia kezelésére használták. A mi népi gyógyászatunk is élt, él vele.

Bánvölgyén (a Bükk vidéke, Borsod) a ló egerére pirított fűzfagombát kötnek. Felcsíkban azt állítják, hogy a gévagomba vagy fűzfagomba jó gyomorbetegeknek. Megkészítés előtt megpucolom, forrázom 15–20 percig. (G. M., Csíkborzsova) Utóbbi esetben ételként ajánlják. Az említett adaton kívül csak egy gyergyóiról tudok még: Borzonton a ló kehessége ellen javallják, megszárított fűzfagombát  kell az orra alá füstölni.

Népi nevei: akácfagomba (Máramaros), botlófagomba (Szigetköz), cseresznyegilva (Baranya), fűzfagéva (Somogy), ficfagomba vagy fűzfagomba (Bereg, Csík, Gyimes, Ung, Szlavónia, Drávaszög, Kisalföld, Szigetköz, Tolna), fülgomba (Szigetköz), fűzfatüdő (Alföld, Tolna), fúzgomba (Klézse, Moldva), géva(gomba) (Csík, Baranya), gilvagomba (Ormánság), nyúlfülgomba (Mezőség), sárga fagomba (Háromszék), sárga las(k)agomba (Háromszék, Moldva). Kovászna megyében a hidvégi románok, kik még a magyaroknál is kevésbé ismerik, burete unguresc, magyar gomba néven tartják számon, a magyarázat szerint, mert magyar mutatta meg nekik. Legrégebbi adatunk a Lae­tiporus sulphureus magyar népi nevéről (Vas megyéből, a Dunántúlról) Clusiustól számazik: Fiz fa gomba.

Két hagyományosnak tekinthető elkészítési módja: Vékony szeletekre szoktam vágni s kirántom. (Cs. E., Barcaság, Apáca); Kirántva esszük, mint a húst, előtte főzzük. (J. K., Martos, Vág és Garam köze)

Viszonylag kevéssé, de helyenként jól ismert gombánk tehát a sárga gévagomba, évente nagy mennyiséget lehet szedni belőle. Jó tudni: ha megkészítés előtt nem főzzük meg, s levét nem öntjük el, kesernyés íze lesz. Ha igen, nem véletlen, hogy sokaknak ízlik, és azért is szerethetjük, mert a többi gombától eltérően alig veszt állagából a főzést követően.

Zsigmond Győző

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 1248
szavazógép
2019-06-06: Család - :

Hódítsuk vissza otthonainkat! 3.

A szülők többsége – többnyire külső nyomásra – túl korán ad gyermekének saját mobiltelefont. És valóban nehéz korlátozni csemetéinket a képernyőhasználat terén, ha egy miniatűr szuperszámítógép lapul a zsebükben. Ha gyermekünk mégis saját okoseszközt kap, fontos, hogy szabjunk egyértelmű határokat, és rendszeresen ellenőrizzük, hogy tartja-e magát a közösen meghatározott szabályokhoz.
2019-06-06: Család - :

Őszinteség a kulcs (Kiutak az alkohol rabságából 5.)

„Vizsgáljuk meg útjainkat, kutassuk át, és térjünk vissza az Úrhoz!” (Jer. 3,40)