Székelyföld legjobb pálinkái részesültek elismerésben pénteken este a sepsiszentgyörgyi Fidelitas Szálló konferenciatermében megtartott gálán. A pálinkamustrára beérkező kétszáz minta közül a két fődíj mellett arany-, ezüst- és bronzfokozatú értékelést is osztott a megmérettetést szervező Kovászna Megye Tanácsa és a Kovászna Megye Turizmusáért Egyesület.
Húszpontos bírálati rendszer alapján értékelte a szakmai zsűri a Kovászna, Hargita és Maros megyéből benevezett szilva-, barack-, málna-, áfonya-, alma-, birsalma-, bodza-, cseresznye-, feketeribizli-, fenyő-, körte-, madárberkenye-, meggy-, szeder-, szőlő-, törköly-, sütőtökpálinkákat, valamint az almaborpárlatokat.
A verseny szigorú vakbírálat alapján zajlott. Dezső Tibor, a rendezvény szakmai partnere, pálinkabíráló és -készítő elégedetten értékelte a rendezvényt. „Meglepetés volt számomra, hogy ennyi magánszemély készít minőségi pálinkát. A versenyen aranyérmet elért pálinkák a világ bármelyik rangos megmérettetésén megállják a helyüket. Bátran nevezzenek be” – mondotta. A szakember kiemelte: jövőre bővítik a résztvevők skáláját és a kereskedelmi főzdéket is megszólítják.
Székelyföld legjobb szilvapálinkája az uzoni Kovács Ferenc párlata lett. A biogazdálkodással foglalkozó termesztő szerint a legjobb pálinka biogyümölcsből készül, amely nem volt „megitatva” gomba- vagy rovarirtó szerrel.
A csíkszéki győztes, a csíkdelnei János A. Előd és Vass Csongor málnapálinkája lett Székelyföld legjobb pálinkája. Öt éve űzik hobbiszinten a pálinkafőzést. Minőségi gyümölcsökből dolgoznak, magozó- és bogyózógépet és főzőt vásároltak, hogy minőségi pálinkát tudjanak előállítani. „Ez a díj visszaigazolás, hogy jól csináljuk, amit csinálunk” – mondották.
A zsűri minden olyan székről hirdetett győztest, ahonnan legkevesebb húsz minta érkezett. Kézdiszék legjobb pálinkájaként az esztelneki Domokos Ferenc barackpálinkáját díjazták, Sepsiszék legjobbja a sepsiszentgyörgyi Bunta Loránd barackpárlata lett. Az Erdővidék legjobb pálinkája címet a baróti Fehér Zoltán bodzából készült szíverősítője nyerte el. Marosszék legjobb pálinkája Mezőpanitról érkezett a Borbély család fenyőpálinkájaként. A gyergyószentmiklósi Biró Róbert madárberkenye-kisüstije Gyergyószék legjobb pálinkája lett.
A Székelyföldi Pálinkamustrán 28 bronz-, 42 ezüst- és 39 aranyfokozatú pálinkát díjaztak. Minden résztvevő bírói értékelői lapot kapott a párlat erősségeiről és gyengeségeiről.
.jpg)
