Akkor – sportolás után, flekkenezés közben, baráti beszélgetés mellett és bulizás alatt – könnyedén, olajozottan csúszott le az ember torkán.

Legközelebb 2017-ben a Brassó megyei Kissinken tett rokoni látogatás alkalmával keresztezte ismét utamat a marosi gyökerekkel rendelkező serital, s akkor újfent megjegyeztem magamnak, hogy nem is olyan rossz ez a habos nedű. Habja fehér és szép, ám roppant gyorsan elillan. Illata erőteljes, párom a „parasztos” jelzőt találta rá a legmegfelelőbbnek. Íze keserű, markánsan nyers. Ez a nyersesség lehetne a sör fő védjegye, a kukoricadara jelenléte miatt azonban egy kis édeskés jelleg is megfigyelhető. A közepesen testes ital utóíze száraz és komlós, s mivel gyengébben szénsavazott, a sör könnyen tűnhet vizezettnek.

Nyilván, a Neumarkt nem a világ legjobb söre, sőt, különösebben a romániai felhozatalból sem emelkedik ki. Jól behűtve és nagy hőségben azonban elfogadhatóan hűsít, bár proliital jellegét nagyon erősíti alacsony ára. A közértben a PET-palackos Neumarkt a kelendőbb, kiskocsmákban és lajbitépőkben a feles üveges viszi a prímet – a Bucegi sörrel együtt. Napjaink fogyasztói szokásaihoz igazodva a gyár a 660 milliliteres mellett nemrégiben piacra dobta a folyékony kenyér 330-as változatát is, amelyet egy „gyógyszeres üvegcsébe” palackoznak.

Adatok: * gyártja: Heineken Románia * ára: 2,90 lej * alkoholtartalom: 5,2% * szárazanyag-tartalom: 11°P * IBU: * összetevők: víz, árpamaláta, kukoricadara, komló, komlókivonat * típus: világos sör (pils dortmunder) * színe: sárga * a sör pontszáma: 5,5/10.

Sörlexikon. IBU. International Bitterness Unit (Nemzetközi Keserűségi Egység) – a sör keserűségének kifejezésére szolgáló mértékegység, 0-tól 100-ig terjedő skála. Minél nagyobb az IBU-értéke egy sörnek, annál keserűbbnek érezzük azt.

(Sörcsap - a székely sörkalauz)