Hozzávalók: egy hattojásos piskóta (gáztepsi méretű), lekvár, a töltelékhez: 0,5 kg tehéntúró, 3 dl tejszín habja, 20 dkg porcukor, 1,5 dl langyos tej, 1 csomag zselatin, őszibarackkompót vagy más gyümölcs.
A kisült piskótát még melegen vizes konyharuhára borítjuk, feltekerjük. Ha kicsit kihűlt, lekvárral megkenjük, kb. egy centiméter szélesre szeleteljük. Egy mélyebb kerek tálat fóliával kibélelünk, a szeletekkel körberakjuk. Az áttört túrót porcukorral alaposan kikeverjük, hozzáadjuk a zselatinos tejszínhabot. Ehhez a zselatint a tejben óvatosan, langyosra melegítve feloldjuk, elkeverjük két-három kanál habbal, s így adjuk a teljes habmennyiséghez. A tejszínes túróhoz darabolt gyümölcsöt keverünk. A krémet ráöntjük a piskótára, hűtőbe tesszük dermedni, és kb. húsz perc múlva a tetejét is kirakjuk tekercsekkel. Másnap tálcára borítjuk, a fóliát lehúzzuk, s szeleteljük, mint a tortát.
