A gombák tavaszi sztárja minden kétséget kizáróan az április (esetleg május) folyamán előbukkanó kucsmagomba.
A „sztárság” bizonyára annak is tudható be, hogy a naptári év egyik első gombája, így a gombaszedés „téli böjtje” után nagy örömet okozhat egy kiadós fogás.
A gomba tönkjét apróra vágva, friss zöldhagymán dinszteltük meg
De jellegzetes formája és íze miatt is a különlegességek közé sorolható, nem beszélve arról, hogy mintha egyre ritkábban lehetne rábukkanni a lombhullató erdeinkben, leginkább a nyárfák tövében a lombszőnyegben megbújó gyönyörűségre.
A saját tönkjükkel megtöltött kalapok kukoricalisztbe panírozva kerültek a forró olajba
Ezúttal nem tudományos, még kevésbé gasztronómiai felhasználásának változatossága okán mutatjuk be a szentgyörgygombát, hanem egy igazán kellemes tavaszi tapasztalatot osztunk meg olvasóinkkal, az Uzonkafürdő fölé emelkedő Murgó-hegy oldalában tett kétszeri gombatúra eredményét.
A ropogósra sütött gombákat spenótfőzelékkel tálaltuk fel. Jó étvágyat
Jöjjenek velünk.
