Régen, még megboldogult legény koromban – ahogy az öregek mondanák – kipróbáltam a Ciucaş sört, ám akkor roppant rossznak ítéltem meg. Meg is fogadtam, hogy többet nem iszom belőle. Hát a sors keresztbe húzta az elhatározásomat, de mondhatnám azt is, hogy ember tervez, rokon végez.
Az egyik nyáron kis családommal a Brassó megyei Kissinken (románul: Cincşor) voltunk látogatóban. Házigazdánk Ciucaş és Neumarkt sörrel kínált, s el kell mondanom, hogy jól behűtve a nagy hőségben mindkettő roppant jólesett. Akkor elhatároztam, hogy még adok egy esélyt ennek a háromszorosan díjazott seritalnak. Kevéssel később vásároltam – az akkor még új – 330 ml-es kiszerelésű Ciucaşból, amelynek kiöntés után szép, tartós, fehér és lágy volt a habkoronája. Színe aranysárga, aromájában felfedezhetjük a malátát és a komlót, utóízé pedig kesernyés.
Összességében ez egy nagyon átlagos és középszerű söröcske, amely megpróbál hajazni a jobb román nagyüzemi serekre, de azért nem üti azoknak a szintjét. Egy szó, mint száz: ittam ennél sokkal rosszabb habos nedűt is, s alkalomadtán még ki lehet bírni. Nem mondom azt, hogy nem lehetne megszokni, ám minek, ha úton-útfélen találunk jobb sört, söröket ennél? Vidékünkön a Harghita sör konkurensének szánták, és vannak kocsmák, asszonybosszantók, ahol fogyasztásban veri is a sokkal jobb csíki folyékony kenyeret...
Adatok: * gyártja: Ursus Breweries * származási hely: Románia * ára: 2,47 lej * alkoholtartalom: 4,6% * szárazanyag-tartalom: 10.6ºP * IBU: – * összetevők: víz, árpamaláta, kukorica, komló * típus: pale lager * színe: aranysárga * a sör pontszáma: 6/10
Sörlexikon: Pasztőrözés. Az elkészült sörben található mikroorganizmusok elpusztítását jelenti. Gyakorlatban ez annyit tesz, hogy az italt még palackozása előtt pár percre 60–80 Celsius-fokra felmelegítik. Bevettebb és biztosabb, ám alapvetően energiaigényesebb, ha a hordókban, dobozokban vagy az üvegekben lévő sört pasztőrözik.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
