Egy sepsiszentgyörgyi diszkontáruház kínálatában fedeztem fel ezt az ír sört, amelyet a Dublintól 23 kilométerre található Rye River Brewing Company főz az üzletláncnak.
A kézművesnek tűnő sör külleme egészen egyszerű: barna üvegre szürke színű, régiesnek tűnő címke került, amelyet jókora pöndörített bajusszal is díszítettek. A sör koromfekete, habkoronája krémszínű, tartós és szépen tapad a pohár falához. Illata nagyon finom és intenzív: erőteljesen érződik a pörkölt kávé és a csokoládé benne. Az ízében is ugyanezeket a jegyeket lehet felfedezni, de mintha a pörkölt kávé zamata lenne erősebb. A testes és száraz habos nedű utóíze nagyon kellemes, s úgy éreztem, hogy jól kiegyensúlyozódik benne az édes és a kesernyés aroma. Még az sem jelent különösebb gondot, hogy kevésnek tűnik ennek az Irish Stoutnak a szénsavassága, mivel minden egyes kortya finom. A stout szerelmeseinek kötelező kipróbálni, hiszen ez egy kifejezetten jó ser. Egészségünkre!
Adatok: • gyártja: Rye River Brewing Company • származási hely: Írország • ára: 7,99 lej • alkoholtartalom: 4,5% • szárazanyag-tartalom: 11,4ºP • IBU: 44 • összetevők: ivóvíz, árpamaláta, komló, élesztő • típus: dry stout • színe: fekete • a sör pontszáma: 8/10.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Stout. Eredetileg ír sörtípus, amely az angol porterből fejlődött ki. Készítéséhez erősen pörkölt malátát használnak, és ennek köszönhetően a sör színe a sötétbarnától egészen a feketéig terjed. A pörkölt maláta adja e sörök igazi zamatát, ám a csokoládés, a kávés, a karamellás jegyek is jellemzőek a stoutokra.
