A Fehér Nyúl APA címkéje zavarba ejtő, hiszen felfedezhetünk rajta felhőkarcolókat, továbbá lovas rodeózó cowboyokat és égből potyogó – talán indián – nyilakat. Gondolom, a gyártó már ezzel is azt próbálja tudtunkra adni, hogy ez a főzet egy american pale ale.
Ez a típusú habos nedű nem más, mint a brit eredetű IPA (indian pale ale) amerikanizált változata. Pohárba öntve a Fehér Nyúl APA opálos narancsszínű, lágy és krémes habja fehér, emellett tartós is. A sör illata édeskés, visszafogott citrusos beütéssel. Íze már kevésbé édes, inkább mérsékelten keserű. A korty eleje komlós, majd az egész átmegy fűszeres-gyümölcsösbe, ami a citrom mellett a grépfrút ízvilágát idézi fel, amitől nagyon könnyednek, frissnek tűnik ez a közepesen testes nedű. Jól összerakott sör ez az APA, amely egy erős hetest érdemel, és úgy gondolom, ha találkozik vele az ember, mindenképpen ki kell próbálnia, meg kell kóstolnia.
Adatok: • gyártja: Fehér Nyúl Kft. • származási hely: Magyarország • ára: 13,50 lej • kiszerelése: üveg (330 ml) • alkoholtartalom: 5,5% • szárazanyag-tartalom: 13.6ºP • IBU: 38 • összetevők: ivóvíz, árpamaláta, búzamaláta, komló (Falconer’s Flight), sörélesztő • típus: american pale ale (APA) • színe: opálos narancs • a sör pontszáma: 7/10.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: APA: american pale ale. Felsőerjesztésű sörstílus, a tradicionális angol ale típusú sörök amerikai komlós átértelmezése, a sörforradalom egyik zászlóshajója. Karakteres komlóíz jellemzi, kellemes, füves jegyeket hordoz. Legtöbbször a komló adja a sör jellegzetesen keserű, citrusos karakterét, de azt mindig kordában tartja egy édeskésebb, malátás ízvilág.
