Sokan és sokszor dicsérték a rózsaszín elefánttal fémjelzett sört, s még annál többet is vadásztam rá, amíg végül tudtam venni egy üveggel belőle. Az általam megkóstolt Delirium Tremensre egy brassói bevásárló körút alkalmával tettem szert, ám most alkalomadtán már Sepsiszentgyörgyön is lehet kapni.
E formabontó külsejű belga habos nedűről azt kell tudni, hogy 1989 decemberében dobták piacra, s eredetileg 9 százalékos volt az alkoholtartalma, amelyet 2003-ban „lecsökkentettek” 8,5-re. A felsőerjesztésű Delirium Tremens 1998-ban a chicagói World Beer Championshipsen elnyerte A világ legjobb söre címet, s azóta is a földkerekség egyik legjobbjának tartják számon. Az aranyszőke főzetet kehelyből vagy éppen tulipánpohárból illene elfogyasztani, de mivel nekem nincs ilyen, egy sima talpas söröspohárba öntöttem ki a serkülönlegességet. Hófehér, vastag, tömör és szivacsos állagú habkoronája volt a sörnek, illata pedig egyszerűen különleges. Fűszeres, édeskés, malátás aromája lenyűgözött, ám ezek mellett az alkohol is érződött rajta rendesen. Az intenzív szénsavasságú ital íze – akárcsak az illata – alapvetően fűszeres (nem tudtam felfedezni benne a koriandert, de a szakértők szerint az) és malátás, de van egy érdekes keserű háttéríze is, amely egyáltalán nem ront a kellemes összhatáson. Utóíze egyszerre kesernyés és édes, ám összességében nagyon finom a Delirium Tremens.
Adatok: * gyártja: Brouwerij Huyghe * származási hely: Belgium * ára: 10,25 lej * kiszerelése: üveg (330 ml) * alkoholtartalom: 8,5% * IBU: 24.5 * összetevők: víz, árpamaláta, komló, sörélesztő * típus: belga erős ale * színe: aranyszőke * a sör pontszáma: 8/10.
Tibodi Ferenc (sor-csap.blogspot.com)
Sörlexikon: Hallertau perle komló – német sörökben alkalmazott, fűszeres aromájú komlókülönlegesség. Erőssége, hogy egyszerre tartalmaz fűszeres aromaanyagokat és keserűsavat is. Valamikor a 60-as években fejlesztették ki egy Northern Brewer anya és egy német hím komló keresztezéséből, de csak 1978-ban került piacra.
