A legfinomabb pálinkák illata „lengte be” Csíkszeredát az elmúlt napokban: múlt hét csütörtökén kezdődött az első erdélyi nemzetközi pálinka- és párlatverseny, az Ákovita. A rangos eseményt a Székely Gazdaszervezetek Egyesülete (SZGE) szervezte. Összesen 223 pálinkakészítő – Romániából, Magyarországról, Szerbiából, Szlovákiából és Izraelből – több mint ezer 1996–2020-as évjáratú mintát küldött a versenyre. Az italok értékelése múlt héten, pénteken, szombaton zajlott, vasárnap a zsűri a díjra érdemes pálinkák és párlatok listáját is összeállította – a nagyközönség július 1–3. között ismerheti meg a kitüntetetteket. A versenyre háromszéki pálinkafőzők is jelentkeztek – egyéni és vállalkozói kategóriában –, egyelőre nem tudjuk, milyen eredményeket értek el. Ami biztos: 209 pálinka lett arany-, 394 ezüst-, 315 bronzérmes. A legnépesebb mezőny a szilvából főtt párlatok kategóriájában volt.
A verseny megnyitójára Csíkszeredában a Hunguest Fenyő Hotelben került sor százfőnyi meghívottal – bírálókkal, intézményi elöljárókkal, politikai személyiségekkel, szervezőkkel, médiafelelősökkel, a sajtó képviselőivel. Az SZGE elnöke, a verseny főszervezője, Becze István a megnyitó alkalmával érdeklődésünkre elmondta: kezdetben attól tartottak, hogy nem lesz elég minta, kitűztek egy ötszáz mintás célt, de ezt kétszeresen meghaladta a jelentkezés. A következő nagy feladat, hogy korrekt bírálat legyen, amelyet elfogad mindenki. „Végső célunk, hogy népszerűsítsük a civilizált pálinkafogyasztást, ne csak a termelők, hanem a fogyasztók szintjén is” – fejtette ki.
A rendezvény szakmai elnöke, Béli Géza szerint „az Ákovita egy régi magyar pálinkamegnevezés, az Aqua Vitae-ből, az élet vízéből ered. Az első írásos emlék Károly Róbert feleségének, Erzsébet királynőnek az írásaiból származik. Károly Róbertnek a köszvényét gyógyította alkoholos itallal, ezt úgy nevezték: Aqua vitae reginae Hungariae – a magyar királyné életvize. Azt hiszem, a nyolcszáz éves történet egy kicsit megszakadt, de itt most folytatódik. Amikor ezt az elnevezést megtaláltuk, éreztük, itt valami nagy esemény fog születni. Higgyék el, óriási dolog született.”
A háromszéki pálinkafőzés helyzetéről Könczei Csaba parlamenti képviselő, az agrárbizottság tagja nyilatkozott. „Nem nagyon tudunk egységes pálinkafőzésről beszélni, a megyében működő kis főzdék szétszórtan, rendszertelenül működnek. Jó lenne valamilyen szinten egységesíteni, brandbe rendezni a háromszéki pálinkát. Mindenképp, a minőségi pálinkafőzésben Háromszék elöl jár, sok főzde minőségi pálinkákat, párlatokat állít elő. Egy kis odafigyeléssel csúcsminőségű pálinkákat lehet előállítani Háromszéken.” Könczei az Ákovita-verseny lehetséges díjazottjairól is beszélt: szerinte biztos, hogy a háromszéki pálinkák között is lesz arany-, ezüst-, illetve bronzérmes.
