Szarvasleves krumpligombóccalMit főzzünk ma?

2024. április 22., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók. A leveshez: 1 kg szarvashús + 2 csont, 4 db sárgarépa, 3 db petrezselyemgyökér, 3 gerezd fokhagyma, fél zeller, 1 db paprika, 1 db paradicsom, 2 db kisebb hagyma, 3 kanál tejföl, 1 kanál liszt, babérlevél, fehér bors, köménymag, bazsalikom, kakukkfű, kurkuma. A gombóchoz: 3 db krumpli, 1 tojás, 4 kanál liszt, 1 kanál zsír, 1 kanál só.

Elkészítése. A karikára vágott sárgarépát kevés zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk a zöldséget, összepároljuk. Rátesszük a kockára vágott húst, megpároljuk, majd felöntjük langyos vízzel. Ha felforrósodott, beletesszük a csontot is. Beledobjuk a paprikát, paradicsomot, hagymát, fokhagymát egészben. Lefedve, közepes tűzön két órán át főzzük. Közben leszedjük a habját, és ha felfőtt, fűszerezzük. A vége felé beletesszük a zöldség zöldjét és pár szál tárkonyt, majd kiszedjük a paradicsomot és a paprikát. A krumplit megfőzzük, megtörjük, liszttel, zsírral és tojással összegyúrjuk, sózzuk, és kis gombócokat formázunk belőle. A gombócokat belefőzzük a levesbe. 3 kanál tejfölt kikeverünk 1 kanál liszttel, kis vízzel és belehabarjuk a levesünkbe. Felfőzzük, tálalás előtt 10 percet pihentetjük fedő alatt.

Elkészítési idő: 2,5 óra

Mennyiség: 6–8 személy

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1538
szavazógép
2024-04-22: Sport - Miska Brigitta:

Újabb kihívás teljesítésére buzdít a Fitness Tribe (Mozogj az egészségért!)

A sepsiszentgyörgyi Fitness Tribe Egyesület megrendezi a Mozogj az Egészségért – A Nagy Mozgáskihívás második kiadását. Április 22. és május 22. között a szervezők hatfős csapatok jelentkezését várják, amelyek június 1-jén és 2-án váltóban hat, tizenkét vagy huszonnégy órát szaladnak a szemerjai stadionban. Baráti társaságok, iskolák, munkaközösségek és vállalkozások egyaránt próbára tehetik magukat, a nevezési díj 300 lej, függetlenül a választott időtartamtól.
2024-04-22: Szabadidő - :

A nap fotója