Hozzávalók: egy doboz körszeletes ananászbefőtt (kb. 8 szelet), 10 dkg reszelt sajt, 8 db sajtszelet, 8 szelet kicsontozott sertésszelet (hosszúkaraj), 20 dkg gépsonkaszelet, 2 ek. liszt, 1 ek. vaj/margarin, só, bors, 3 ek. olaj, díszítéshez paprikakarikák és 2–3 szál petrezselyemlevél.
Elkészítése. Az ananászt lecsepegtetjük, olvasztott vajon mindkét oldalát megpirítjuk. A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk liszttel. Az ananásznál megmaradt vajhoz olajat adunk, ebben oldalanként 2 percig elősütjük a húst. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a hússzeleteket. Mindegyikre teszünk egy-egy sajtszeletet, sonkát, ananászkarikát, és dúsan megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokos sütőben enyhe pirulásig sütjük. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.
Elkészítési idő: 30 perc
Mennyiség: 4 személy
Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.
