Huszárzseb / SzerelmeslevélMit süssünk ma?

2024. július 1., hétfő, Szabadidő

Hozzávalók. A tésztához: 15 dkg liszt, 15 dkg vaj vagy margarin, 6 tojás sárgája. A töltelékhez: 6 tojás fehérje, 15 dkg porcukor, 15–20 dkg dió, 1–2 citrom héja reszelve.

Elkészítése. A lisztbe morzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a tojások sárgáját, összedolgozzuk. Ha egyenletes a tészta, hosszú rúddá formázzuk, és mindig elfelezve 32 darabbá vágjuk, a darabokból kis gombócokat formálunk, éjszakára hűtőbe tesszük. A töltelékhez a tojáshabot keményre felverjük a cukorral, óvatosan hozzáadjuk a diót és a citromhéjat. A gombócokat egyenként vékony kis négyzetté nyújtjuk, folyamatosan lisztezve, mert könnyen szakad. Minden négyzetre egy evőkanál tölteléket teszünk, és négy oldaláról behatjuk. Nem baj, ha középen nem ér össze. 180 °C-on, előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Tálaláskor vaníliás porcukorral megszórjuk a tetejét.

Tipp: Marika néni édes tésztába soha nem tesz sót.

Elkészítési idő: 2 óra (+ egy éj)

Mennyiség: 32 db

 

Megjelent a 100 dabasi recept – több mint 100 dabasi háziasszony című kötetben. Tortoma Kiadó. A kötet megrendelhető a www.tortoma.ro oldalon, megvásárolható könyvesboltokban és a Háromszék lapárudáiban.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Részt kíván-e venni a december elsejei parlamenti választásokon?









eredmények
szavazatok száma 1529
szavazógép
2024-07-01: Közélet - Iochom István:

Teleki Aranka újabb ruhakölteményei

Teleki Aranka népviselet-készítő ismételten a Borudvarban mutatta be szemet gyönyörködtető ruhakölteményeit a kézdivásárhelyi Sokadalomban, Divat régen és ma című bemutatóján hat diáklány öltötte magára legújabb ruháit.
2024-07-01: Szabadidő - :

A nap fotója