A nagyobb tehénlétszámú farmok számára pluszjövedelmet jelenthető ajánlattal kereste fel egy königsbrunni (Németország) székhelyű, kolosztrumot feldolgozó cég a mezőgazdasági igazgatóság állattenyésztő szakembereit. Köztudott, hogy a kolosztrum ősidők óta orvosi antibiotikumként használt, és a penicillin felfedezése után került háttérbe. A kolosztrumot valamikor a mezőgazdászok immunerősítő szerként, valamint levesek, sajtok és pudingok készítésére használták. Nemrég egy Olaszországban végzett tanulmány során bebizonyosodott, hogy a föcstej hatékonyabb, mint az influenza elleni védőoltás.
A feldolgozó bármely mennyiségű föcstejet átvenne, hiszen sürgősen több nyersanyagra van szüksége. A kereslet azért nőtt meg, mert a 2000-es évben kirobbant szarvasmarha-kór utóhatásain sikerült úrrá lennie. A cég kizárólag kolosztrumot dolgoz fel, kapszulát, rágótablettát, testápolót és krémeket állít elő. A háromszéki gazdákat arra kérik, hogy amennyiben a kolosztrum nem szükséges a borjúnak, vagy a rendelkezésre álló föcstej a borjú szükségleteit felülmúlja, akkor ezt gyűjtsék össze a cég számára, mely ehhez háromliteres tartályokat és címkéket biztosít. A kolosztrummal töltött tartályokat le kell fagyasztani. A cég vezetősége hajlandó létrehozni a gazdákkal közösen meghatározott, mindenki által elérhető helyen egy telephelyet, ahová a tejtermelők a föcstejet el tudják szállítani.
Számukra fontos az első és a második fejés, mert ezek tartalmazzák a legtöbb ellenanyagot. A cég a kolosztrum literéért 0,8 eurót fizet. Az elszámolás negyedévenként történne, előzetes szerződés alapján. A tejtermelőnek kezességet kell vállalnia arra vonatkozóan, hogy az alapanyag egészséges jószágoktól származik.
Minden beszállító kap egy tájékoztatót, amelyben rögzítik, hogy hogyan kell a tejet kezelni, a telepre és a használt berendezésekre, a higiéniára, a fejésre és az átvételre, valamint a személyi higiéniára vonatkozó előírásokat. A tejesedényeket és a szobákat, amelyekben a kolosztrumot tárolják, illetve hűtik, úgy kell kiképezni, hogy a szennyeződés kockázatát kizárják. A fejőhelyeken és az istállóban védekezni kell a rágcsálók, férgek ellen. Ugyanakkor térben elkülönítve szükség van egy megfelelő hűtőszekrényre, esetleg mélyhűtőládára, a kolosztrum rövidebb-hosszabb ideig való tárolására. A használati tárgyaknak kifogástalanul tisztáknak kell lenniük.
A fejésnek kifogástalan higiéniai körülmények között kell történnie. A fejőnek minden állat kolosztrumát ellenőriznie kell, a normálistól eltérő tulajdonsággal rendelkező föcstej nem használható fel emberi fogyasztásra. Azon állatok esetében, amelyeknél a tőgybetegedés klinikailag kimutatható, a föcstej csakis állatorvosi rendelkezés alapján használható fel. A kezelésen átesett állatoktól származó föcstejben gyógyszermaradványok jelenhetnek meg, ezt csak akkor veszik át, ha a törvény által előírt várakozási idő lejárt. A kolosztrumot külön kell fejni, nem szabad megszűrni és hígítani, haladéktalanul tiszta gyűjtőtartályba kell tölteni, és azonnal -18 Celsius-fokra fagyasztani. A fejőszemélyzetnek tiszta munkaruhát kell viselnie, nagymértékben betartva a személyes tisztaságot (ezalatt főleg a kéz és a kar tisztítása értendő).
A gyártó az ellést követő tizenkét óra alatt termelt föcstejet veszi át. A gyűjtőedényen fel kell tüntetni a pontos dátumot, az órát és az állatok füljegyének számát. Véres vagy rózsaszínű tejet nem vesznek át. Bővebb információk, kapcsolatfelvétel a http://www.colostrum.de/ honlapon.
