Lucia Romanescu, a másfél évvel ezelőtt létrehozott brassói székhelyű intézmény vezetője szerint eddig egyetlen, a topoloveni-i szilvaíz védelme érdekében indították be az eljárást, amely akár egy évig is eltarthat. Ahhoz, hogy néhány székelyföldi termék is — mint például a háromszéki krumplis kenyér vagy a kürtőskalács — megkaphassa a minősítést, a termelőknek szövetkezniük kell. Abban az esetben, ha a brüsszeli bizottság elfogadja az igénylést, a védett termékeket garanciabélyeggel látják el, amely biztosítja eredetiségüket és jó minőségüket. Felmérések szerint egyébként Romániában mintegy 1800 olyan termék létezik, mely jogosult lehet a védjegy megszerzésére.