Ezek közös jellemzője a nagy víztartalom (75—90 százalék), a kevés fehérje-, zsír- és nyersrost-tartalom. A magas víztartalom a tejtermelő állatok számára kedvező, de nem előnyös az igás állatoknak. Ugyancsak gondot jelent a hosszabb tartósítás, tárolás. Nagy a káliumtartalmuk, egyeseknél jelentős a keményítőtartalom (burgonya) vagy a cukortartalom (répa).
A takarmányrépa etetése a legelterjedtebb vidékünkön, de lassan szerepét a takarmányozásban a silókukoricának kell átvennie. Ugyanis ezzel több energia nyerhető ugyanazon nagyságú területről, valamint sokkal könnyebb megtermelni, megszabadulván a répa túlzott kézi munkaerő-igényétől.
A takarmányrépa szárazanyag-tartalma a fajtától függően 9—13 százalék, ennek 30—40 százalékát a cukor képezi. Nyersrosttartalma alacsony, azonban könnyen emészthető. Nyersfehérje-tartalma ugyancsak alacsony, 1,0—1,7 százalék körüli. A répa elsősorban a kérődzők takarmánya. Tehenekkel napi 20—30 kilogrammot is etethetünk, ennél nagyobb adagokban a tejnek mellékízt adhat. Lovakkal 10—20 kilogrammig etethetünk. A sertések is szívesen fogyasztják, ajánlott adagja kocák és hízók számára 2—6 kg.
A takarmányozásban felhasználható a cukorrépa is. Nagyobb a szárazanyag-, így energiatartalma is. Szarvasmarhával 10—15 kg-nál többet nem ajánlott etetni, mert a cukorból a bendőben nagy mennyiségű szerves sav képződik, ez lecsökkenti a bendő savasságát, ami a nyersrostot bontó mikrobák működését gátolja. A lovak 15—20 kg-ot fogyaszthatnak belőle.
A másik elterjedten használt gumóstakarmány a burgonya. Szárazanyag-tartalma a fajtától függően 10—18 százalék, ennek nagy része (80—90 százalék) keményítő. A fehérjetartalom kicsi. A sertések és lovak takarmányozásában csak főtt állapotban szabad használni, ugyanis a burgonya szolanin nevű mérgező hatású alkaloidát tartalmaz, amire a sertés és ló érzékeny. A főzéssel ugyanakkor nő a keményítő emészthetősége. A kérődzők viszont a bendőben képesek lebontani a szolanint, így nyersen is adagolható. A burgonyát elsősorban a sertések takarmányozásában célszerű használni. A testtömegtől függően 2—10 kg etethető. A kérődzők is szívesen fogyasztják, de a 10 kg-nál nagyobb napi adag mellékízt adhat a tejnek. Hízómarhákkal ellenben 20—25 kg is etethető.
A takarmánymurkot a karotinszükséglet kiegészítésére használhatjuk. Haszonállataink szívesen eszik, a tehén és a ló akár 15—20 kg-ot is elfogyaszt belőle. A sertésnél a burgonyaadag fele helyettesíthető vele.
