Újabb sorozatunk nem idegen az előbbitől (Az élet ábécéje), annak mintegy kiegészítője. Abban a tudatban ajánlom a következő ismertetőket, hogy táplálkozásunk Janus-arcú, azaz egyaránt fenntartója egészséges létünknek, de eredője számos betegségünknek, szervezetünk lassú, de biztos rombolásának, korai halálunknak.
Hippokratész (V–IV. században élt görög tudós orvos) mondta: "Amit eszel, az lesz az orvosságod". Tudatában volt annak, amit mi, a XXI. század emberei nem veszünk tekintetbe: lehet úgy élni és egyúttal egészségünket is megőrizni, hogy tudatosan, átgondoltan táplálkozunk, ne egyik betegségből a másikba esve, megkeseredve, kétségbeesetten halmozzuk éjjeliszekrényünkön a színes labdacsokat, a gyógyszirupokat, és időnk java részét az orvosoknál töltsük.
Természetesen Hippokratész sem állította, hogy egészségünk egyedüli fenntartója a tudatos és helyes táplálkozás, de azt állítom, hogy a már nálunk is meghonosodni látszó "amerikánus" táplálkozási mód (futva, két feladat között elfogyasztott hamburger, az ülő életmód, az elhízás, amely ezek folyamodványa, a félkész és konzervételek, a bennük lévő adalékanyagok, a sós, avagy cukrozott nassolni valók stb.) egyenesen életünk ellen irányuló öngyilkos merénylet.
Az okos mások hibájából tanul, a maga igazában csökönyösen bízó ember csak saját tévedéseiből képes (már ha...) levonni a tanulságot, de lehet, túl későn. Saját egészségi állapotom (koleszterinszint, triglicerid stb.) késztetett és késztet arra, hogy együtt törekedjünk az ajánlott és bevált helyes táplálkozás révén mindennapjainkat élhetőbbé tenni. Mindenekelőtt zöldségeink és gyümölcseink szerepét járjuk körül az egészséges és változatos táplálkozásban.
Az úgynevezett "jóléti társadalom" sajnos a "jólétet" a bőséges és válogatás nélküli zabálásban látja, majd miután életmódjától megriadva diétára, fogyókúrára készteti elhízott, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő tagjait, újra tévesen tanácsol. Nincs csodatevő fogyókúra, de van szervezetünk energiaszintjét egyensúlyban tartó táplálkozás. A már népbetegséggé vált cukorbetegség, a köszvény, a magas koleszterinszintből eredő érrendszeri betegségek, a halálokként jegyzett szívinfarktus és sok más, egészségünkkel kapcsolatos panasz a helytelen táplálkozás következménye. Lelkiismeretünk mindeközben állandóan szól: "Ne így táplálkozz!", de ez legfeljebb stresszállapotot, szorongást, állandó félszt táplál, és depressziót szül, újabb betegségtényezőket idézve elő. Önmagunk ellen vétő bűntudat ez, tegyünk tehát megszüntetéséért, próbáljuk meg étrendünket a hippokratészi igazság alapján megvalósítani.
