Amíg a hölgyek a csokoládé boldogsághormon-termelő tulajdonságát tartják az édesség legfontosabb tulajdonságának, addig a férfiak inkább szellemi és fizikai teljesítőképesség-javító hatása miatt részesítik előnyben az aztékok kedvenc eledelét ― derül ki abból a felméréséből, amelyet a Magyar Édességgyártók Szövetsége készített a stop.hu internetes portállal együttműködve ― 1847 fő megkérdezésével ― a magyar lakosság édességfogyasztási szokásairól.
A felmérés szerint a megkérdezett nők és férfiak közel kétharmada rendszeresen, azaz hetente több alkalommal fogyaszt csokoládét, bár eltér a két nem véleménye abban, mi a jó a csokiban. A hölgyek 80 százaléka a csokoládét az íze miatt kedveli, míg a férfiak 73 százaléka állítja ugyanezt. A gyengébb nem képviselői közül többen mondták azt, hogy a csokoládé fogyasztása örömet okoz számukra, és leginkább a hölgyekre jellemző az is, hogy bánatukban egy falatka csokoládéval vigasztalódnak. A csokoládé boldogsághormon- (endorfin) termelő hatását a hölgyek fontosabbnak tartják, mint a férfiak. Az erősebb nem képviselői inkább a fizikai teljesítményt növelő hatását részesítik előnyben. Az ,,ízsorrendet" mindkét nem esetében a mogyorós/mandulás, majd a marcipános és a mogyorókrémes ízesítés vezeti. A felmérésben megkérdezett nők és férfiak véleménye egyöntetű a csokoládéfajták tekintetében: a megkérdezettek 78 százaléka a tejcsokoládét, 40 százaléka az étcsokoládét fogyasztja a legszívesebben. A fehér csokoládét viszont nagyobb arányban kedvelik a férfiak, mint a nők.
Brit kutatók a csokoládé egy másik hatására hívják fel a figyelmet: a krónikus fáradtságban szenvedőknek enyhülést ad az étcsokoládé ― olvasható a BBC News honlapján. Ugyan az újonnan felfedezett kezelési lehetőség további kutatásokat igényel, de a szakemberek nyugodt lélekkel azt tanácsolják a krónikus fáradtsági szindrómában (CFS) szenvedőknek, hogy fogyasszanak kakaóban gazdag étcsokoládét, persze, mértékkel. Az angol orvosok tíz, CFS-ben szenvedőn végeztek kísérletet: napi 45 gramm étcsokoládét és barnára festett fehér csokoládét adtak nekik két hónapon át. Az étcsokit fogyasztók fáradtsága jelentősen csökkent, de amikor abbahagyták, levertségük visszatért. Két páciens újra munkába is tudott állni, pedig már hat hónapja volt betegszabadságon. A kezelés ötletét az egyik beteg hozta, aki tejcsoki helyett étcsokit kezdett enni, és meglepve számolt be arról, hogy enyhültek a tünetei. A szakemberek az étcsokiban található polifenolokkal hozzák összefüggésbe a jelenséget. A polifenolok antioxidáns hatású vegyületek, amelyeknek számos jótékony hatása ismert: így például lekötik a szervezetben lévő káros szabad gyököket, épségben tartják az ereket, csökkentik a trombózis, az érelmeszesedés és a rák kockázatát, szerepet játszanak az immunrendszer szabályozásában, és lassítják az öregedési folyamatokat.
