Ilyenek a tenger gyümölcsei, a kagylók, a rákok, a fűszerek közül a vanília, a csili, csillagánizs, a fokhagyma, a bazsalikom, a fahéj, a gyömbér, a bors, a menta. Ezek­kel megbolondíthatja a vacsorát, bármilyen menüt is választ. Ha a forralt bor mellett dönt, az is izgalmasabbá tehető aszalt gyümölcsökkel. Leg­jobb, ha vörösbort választ, amelybe több­féle, apróra vagdalt aszalt gyümölcsöt is belefőzhet. Tá­laláskor úgy adagolja, hogy lehetőleg minden gyümölcsből egyenlő mennyiségben jusson minden pohárba.
De ha igazi különlegességgel akarja meglepni párját, készítsen forró csokoládét csilivel. A mexikói eredetű mennyei ital a tél legnagyobb ajándéka, amelyben a krémes csokoládé íze a pikáns csiliével vegyül.
Így készül: három deci tejet forrósítsunk fel egy kis fa­héjjal, esetleg vaníliával, egy darabka friss (ha nincs, szárított) csilivel. Amikor forró, olvasszunk bele 10 deka reszelt keserű csokoládét. Ha édesebben szeretik, meg lehet cukrozni.
Kellemes estét!