Erdő-mező ajándékaAz érdes tönkű tinórugombák

2012. október 25., csütörtök, Család

Az érdes tönkű tinóruk (vagy egyszerűbben: érdes tinóruk) nyár végi, többségükben őszi gombák, közeli rokonai a többi csöves termőrétegű gyökérkapcsolt gombának, amelyet vastag kalaphúsa és sokféle felhasználási módja miatt igen kedvelünk.

Amint erre nevük is utal, valamennyire jellemző, hogy a tönköt sűrűbben vagy elmosódottabban sötét pikkelyek borítják. További sajátosságuk, hogy micéliumuk a fás szárú növények (fák) hajszálgyökereivel alkot kölcsönös hasznot jelentő szimbiózist (együttélést), előfordulásuk feltétele a fa jelenléte (pl. nyírfa-, nyárfa-, tölgyfa érdes tinóru stb.). Ha valaki céltudatosan szándékszik ezekből a gombafajokból gyűjteni, leggyakoribb termőhelyükön, a nyíresekben, nyárfásokban keresse őket. A kalap általában barnától rézvörösig és sárgás színekig változó, de leggyakoribb a bársonyosan barna. További jellemzőjük, hogy az eltört, felvágott gomba fehér húsa azonnal egyre sötétedő piszkos barna színűre vált. Ez azonban ne riasszon el senkit, mivel valamennyi érdes tinóru ízletes, finom, fogyasztható gomba.
A világos, szürkülő termőrétegüket az idősebb példányokról válasszuk le (könnyen lejön), és általában a fiatalabb példányokat gyűjtsük, mert az idősebbek nyálkásodnak. Szárítani, téli fo­gyasz­tásra inkább az ízletes vagy nyári ti­nórut válasszuk, bár ha az érdesek meg­szürkült színű húsával megbarátkozunk, megfelelően tárolva ezek is elállnak.
 

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 507
szavazógép
2012-10-25: Család - :

Halottkultusz

A halottkultusz az elhunyt ősök tisztelete, az élet a halál után hitének minden ősi kultúrában való megnyilvánulása. A megalit kultúra alapjában halottkultusz volt. A természetes és a sziklákba vagy mesterséges dombokba vájt barlangok, az aknák, kőkörök, sziklacsúcsokba vágott szentélyek, fölállított kövek és kőátfedések ugyanannak az őskultusznak emlékei. Ahol az éghajlati viszonyok következtében a fa évezredeken át fennmaradt, ott látható, hogy a kőépítmények előtt vagy mellett fából is készítettek hasonló építményeket.
2012-10-25: Faluvilág - Kisgyörgy Zoltán:

Repülős tehenek Bölönben (Tejtermelők támogatása)

Faluhelyen könnyen szárnyra kel a nevezgető név. Alig ért Bölönbe a híre annak, hogy írországi ajándéktehenek érkeznek repülőgéppel Romániába, máris bizonyította találékonyságát a népi észjárás: repülős teheneknek nevezte a jószágokat. Nagy az öröm, mert 35 fajtehenet kapnak majd azok a kevesebb állattal rendelkező kisgazda tejtermelők, akiknek támogatására, megsegítésére fogott össze négy európai óriáscég és intézmény: a Danone Ecosystem, a Heifer International, a Botar Ireland és a Danone Románia.