Több olvasónk érdeklődik a helyi gyümölcsfa-termesztés felől, szívesen olvasna összefoglalót erről a témakörről. Tavaly beszámoltunk az Erdővidéken induló és máris szép eredményeket felmutató mozgalomról, amely révén számos őshonos gyümölcsfajtánk tért vissza a magyarországi Porszombatról az oltóvesszőt adományozó gyümölcsös tulajdonosához Egyed Csaba Baróton élő mérnök következetes munkájának köszönhetően. A napokban a Pinus siculus (székely fenyő) Kft. társtulajdonosát kerestük fel sepsiszentkirályi csemetebemutatóján.
– Korábbi beszélgetésünk óta merőben más, gazdagabb lett az önök vállalkozása, változatosabb a kínálat, s az őshonos gyümölcsfajták mellett olyanokkal is megismerkedhetnek az érdeklődők, amelyek bár teljesen ismeretlenek nálunk, minőségüket-értéküket a termesztő és értékesítő fiatal kertészek szavatolják. Kérem, mutatkozzanak be ismét.
– Negyedik éve indult a vállalkozás, de most már a gyümölcsfatermesztés a főfoglalkozásunk. Máthé János kollégánk mellett a tavaly óta Tóth Eszter fiatal kertészmérnökkel egészült ki csapatunk.
– Mit kínál az idén korábban beköszöntött tavaszon ez a termelőegység, amely tudtunkkal a gyümölcsfajták széles választéka mellett kisebb mértékben cserjéket, fűszernövényeket és virágféléket is termeszt?
– Természetesen, választani lehet a legkülönbözőbb régi gyümölcsfacsemetékből. Érdekes, hogy a legjobban keresik a Budai Domokost és a batulféleségeket. Kínáljuk a jonatánt, a Nemes Sóvárit, a Török Bálintot, a Tartós Gusztávot, a régi citromalmát, az itt kevésbé ismert Wagner-díjast. El szeretném mondani, hogy nem kell idegenkednünk az újabb alma- és körtefajtáktól sem, mert azok között is akadnak kiváló tulajdonságúak. Az a véleményem, hogy a két gyümölcsgeneráció között meg kell tartani az egyensúlyt, az arányt, nem kell idegenkedni az újtól, a pomológiában is honos még a régi konzervativizmus, de meg kell győződni az újdonságok valós értékéről, mert nem hiába nemesítenek ma is a szakértők. Példaképpen kell említenem a majdnem ismeretlen Red Topáz almát. Tavaly márciusban részt vettünk egy almakóstoló versenyen, ahol ez a fajta jött ki elsőnek. Ebből kb. 30–40 darabot hoztunk Magyarországról, ha az elfogy, nagy szó lesz. Október közepén érik. Elsősorban asztali almának javasolható. Gyümölcse tárolás után áprilisig fogyasztható. Varasodás-ellenálló és lisztharmatra sem fogékony. Németországban a fiatal fák baktériumos elhalással szembeni ellenállóságát is jónak értékelték. Minimális permetezéssel termeszthető. Korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem. Húsa sárga, kemény és finom szövetű, bő levű.
– Mit jelent az, hogy termelőegység a vállalkozás?
– Mi itt most már neveljük a gyümölcsfákat, ami előrelépés számunkra. Helyben, Sepsiszentgyörgyön béreltünk telket, s mivel egyre nagyobb gond a víz, egy közeli faluban, az Olt mellett indulunk az ősszel, hogy állandó jelleggel meg tudjuk oldani az öntözést, másképpen nem számíthatunk eredményre. Az ősztől növeljük a régi fajták kínálatát: lesz Cigányalma, London Pepin, bőralma, csíkos nyári alma, Sándor cár, tányéralma, gyógyi zsíros, kisasszonyalma. De meg kell említenem még a körteféléket (Klapp kedveltje, Fétel Apát, Bosc kobak stb.), a szilvákat, a barackfajtájat, a cseresznyéket, sőt, még a naspolyát is.
Adorjáni Balázs, kérésünkre, külön kitért a szilvafajtákra. Elmondta, hogy Háromszéken legtöbben a perpence szilvafajta után érdeklődnek, ami nem más, mint a besztercei szilva. Elismeri ennek kiváló tulajdonságait, de sajnos, igen gyenge az ellenállása és nagy ellensége a szilvahimlő, ami elterjedt itt a környéken, és arról panaszkodnak, hogy erősen hull a szilva. Ezt nem a száraz ság okozza, hanem egy vírusos betegség, ami ellen szinte nem lehet védekezni. A szilva ellenálló képességét 10-es skálán mérve csak 2-esen helyezkedik el! A szakember azt tanácsolja, hogy ezeket lassan ki kell cserélni új fajokkal. Nagyon jó német fajták vannak, amelyek irányában muszáj nyitni. Ilyen a Haganta- és a Stanley-szilva.
– Mi az, ami még új a tavalyelőtti helyzethez képest? Fejlesztenek továbbra is?
– Újdonság számba vehető a fekete ribizli dugványozása, mert megnövekedett a kereslet iránta, és ismert kiváló gyógyhatása is. Van 600 anyatövünk, mind-mind elismert fajták, amelyek alkalmazkodtak a helyi klímához, és termésük már két éve feldolgozásra került szörp és bor formájában. Van szeder, málna, josta, a fűszernövények közül vagy háromféle zsálya, rozmaring, levendula, menták, metélőhagyma, tárkony, izsóp.
Mivel korán mutatja magát a tavaszi időjárás, már megkezdődött a csemeteültetés. Azt is megtudtuk, előnyösebb a csemetekertben vásárolni, mert ott a gyümölcsfák elvermelve várják a kiültetést, nem szabad gyökérrel a napon, a levegőn, hiszen a hajszálgyökerek pár óra alatt elszáradnak. S nem utolsósorban előny, hogy helyben jó tanácsokat is kaphat a vásárló metszésre, gondozásra.
