Most a szezonja

2014. június 30., hétfő, Gasztronómia

 Hideg meggyleves
Hozzávalók: 50–70 dkg meggy, fahéj, szegfűszeg ízlés szerint, egy csomag vaníliás cukor, 2–3 evőkanál liszt, tejföl, cukor ízlés szerint.

Elkészítése: a meggyet kimagozzuk, jó alaposan átmossuk hideg vízben, feltesszük a cukrokkal a tűzre, és öt percig pároljuk. Ráöntünk 1,5 liter vizet, hozzáadjuk a fűszereket, 10–15 percig főzzük. Egy kis vízzel csomómentesre kikeverjük a lisztet, hozzáadjuk a tejfölt, beleöntjük a levesbe, és hagyjuk sűrűsödni. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, tálalás előtt legalább egy órára a hűtőbe tesszük.      (Nosalty)

Befőtt

A következő recept mind a cseresznye, mind a meggy eltevésére alkalmas, sőt, a két gyümölcsöt együtt is befőzhetjük.
Hozzávalók: 1 kg gyümölcs, 30 dkg cukor, 5 dl víz.
Elkészítése: a gyümölcsöt megmossuk, szitán lecsurgatjuk, majd a szokásos módon előkészített (steril) üvegekbe töltjük. A vizet a cukorral felfőzzük, majd a gyümölcsre öntjük. Az üvegeket lezárjuk és dunsztoljuk.

Hozzászólások
Támogassa a Háromszéket! Önnek is fontos, hogy megbízható, hiteles forrásból tájékozódjék? Szeret elemzéseket, véleményanyagokat olvasni? Jobban meg akarja ismerni Székelyföld múltját, természeti, kulturális értékeit? Szívesen olvas a háromszéki művelődési életről, új könyvekről, színházi előadásokról? Szereti az alkotó emberekkel, vállalkozókkal, pedagógusokkal, sportolókkal készült interjúkat? A Háromszék napilapnál azért dolgozunk, hogy tartalmas olvasmányokat kínáljunk Önnek.
Ha Önnek is fontos a Háromszék, kérjük, adományával támogassa lapunk internetes kiadását.
Szavazás
Mit gondol, véget ér-e idén az ukrajnai háború?









eredmények
szavazatok száma 510
szavazógép
2014-06-30: Gasztronómia - :

A japán konyhaművészet: tempura

Portugál és spanyol eredetű nehéz japán étel, palacsintaszerű tésztában megmártott és olajban kisütött tengeri hal, garnélarák vagy zöldségféle. A bő olajban sütött ételt szójaszósszal, bambusz­rüggyel, retekkel, tormával, gyömbérrel fogyasztják, tentsuyu mártást adnak hozzá.
2014-06-30: Mi, hol, mikor? - :

Mi, hol, mikor?

Tein Teátrum: A 42. hét vendégművészekkel
A fogantatástól a születésig negyvenkét hét telik el. Ebben az időszakban játszódik a sepsiszentgyörgyi Tein Teátrum­ban bemutatott Pintér Béla-da­rab. Különleges felállással találkozunk a hatodik felolvasó-színházi esten ma 20 órától. A megszokott hármas Derzsi Dezső, Kolcsár József, Pálffy Tibor ezúttal vendégművészeket hívott: Albu Annamária, Be­nedek Ágnes, Gajzágó Zsuzsa, Kicsid Gi­zella, Erdei Gábor, valamint Kónya-Ütő Bence is fellép az előadásban.