Dr. Herbszt Ödön fogorvos rendelőt nyitott Szentkatolnán. A harmincnégy éves, sepsiszentgyörgyi születésű fogorvos 2010-ben fejezte be tanulmányait a Marosvásárhelyi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetemen, majd 2011-ben ősei szülőfalujában, Sepsibükszádon nyitott fogorvosi rendelőt, egy évre rá pedig Gelencén, ahol az önkormányzat a fiatal házasok számára épített tömbházban lakást is biztosított számára.
Elmondása szerint már a gelencei rendelő beindítása előtt, Tusa Levente szentkatolnai polgármesterrel folytatott beszélgetései során felmerült a fogorvosi szolgálat beindítása az öt faluból álló községben, hogy a betegeknek ne kelljen Kézdivásárhelyre utazniuk. Dr. Herbszt Ödön Szentkatolnán egyelőre hétfő délután és péntek délelőtt rendel. A várótermet úgy alakította ki, hogy ne emlékeztessen fogászatra – az emberek anélkül is elég stresszesek –, ezért ott egy százötven éves cimbalom is helyet kapott.
Dr. Herbszt Ödön azt is elárulta: előtte már volt fogorvos a családban, nagymamája Németországban élő testvére gyakorló fogorvos, akinek szakmai téren is nagyon sokat köszönhet. Felesége, Eszter kézdivásárhelyi, így került először a céhes városba, majd Gelencére. Harmadik rendelőjét jó teljesítményű, újszerű géppel szerelte fel. Egy kamera segítségével a beteg képernyőn is követheti a fogkezelés folyamatát. A rendelő implantológiával is foglalkozik, fogszabályzós és szájsebész szakorvosokkal működik együtt. Mivel Herbszt Ödön két szomszédos községben dolgozik, sürgősség esetén fogadni tudja mindkét település betegeit.