,,Mostanában olyan kellemesen érzem magamat, mert rendszeresen eszem egy kis tormagyökeret. Van a kertemben. Léteznek tormakapszulák is, amelyek nagyon használnak allergia, szénaláz ellen. Ajánlják, hogy reggelente vegyenek be tormakapszulákat.
A babérlevelet gyakran használom, bél- és ízülettisztító. Egészséges vízhajtó a zellerlapi, nagyon szeretem, mert úgy érzem, hogy belső tisztítást végez a szervezetben, a gyomrot is tisztítja. Kaprot használok még sokat, kellemes ízt ad az ételnek. Sok, magam készítette joghurtot, valamint fokhagymát eszem. Hetvenkét éves vagyok, egészséges, és ma is dolgozom." (Uraj, Borsod-Abaúj-Zemplén)
Itt a tavasz, a testi-lelki megtisztulás, újjászületés, feltöltődés ideje. A téli életmód következtében felgyűlt salakanyagok gyengítik védekezőrendszerünket, és ezen úgy segíthetünk, hogy kitisztítjuk és lúgosítjuk szervezetünket. Erre jó példa a fenti táplálkozásmód. A fűszernövényekben, pl. a kaporban sok az antioxidáns, vagyis szabadgyök-fogó, ami megelőzi a betegségeket, főleg a daganatosakat, degeneratívakat, és erősíti az immunrendszert.
A zeller serkenti a veseműködést, vízhajtó, vértisztító, tehát immunstimuláló, de lúgosító hatása miatt is fontos. A beteg embernek, sőt, a mai embernek elsavasodott a szervezete, és úgy indul be a velünk született, génjeinkbe írt belső orvos, öngyógyuló mechanizmus, ha bázikus dolgokat fogyasztunk, kitisztítjuk és lúgosítjuk szervezetünket. A zeller még kiváló idegerősítő, nemihormon-képző, javítja a férfierőt. Emésztési panaszok, étvágytalanság esetén is gyakran alkalmazzák. A növény hatóanyagai révén erősíti az immunrendszert.
A csípős tormát az ősmagyarok gyógynövényként termesztették, később kezdték a húsok, mártások, saláták ízesítőjeként, savanyúságok tartósítójaként használni. Illóolajokat (reszeléskor szabadulnak fel), antibiotikus hatású anyagokat, szénhidrátokat, fehérjét, zsírt, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Valóban, mindennap ehetjük, mert étvágygerjesztő, emésztésjavító, jótékonyan hat a vérkeringésre. A gyerekeknek reszelt almával adjuk. Fiatal levelét salátákhoz is tehetjük.
A babérlevél étvágyjavító, vizelethajtó, segíti az emésztést, tisztító hatása sem elhanyagolható.
A kapor ásványi sókban gazdag. A kaporlevél magnéziumot, vasat, kalciumot és C-vitamint tartalmaz. Sószegény diétáknál ajánlatos. Segít az emésztési nehézségek, puffadás, görcs kezelésében.
A joghurt, kefir rendkívül jó hatással van a bélflórára. Amilyen a bélcsatornánk egészsége, olyan a védekezőrendszerünk állapota. S amint a korábbiakban szó esett róla, a fokhagyma is erős gomba-, vírus-, baktériumölő, természetes antibiotikumot (allicint) tartalmazó, immunerősítő gyógyélelmiszerünk.
