Az Illyefalvi Szarvasmarhatartók Egyesületének székházában és a vele egy tető alatt működő tejbegyűjtő épületében beszélgettünk Benkő Árpád Jenővel (felvételünk), a kilencven tagot számláló egyesület elnökével, aki elmondta: nem kis harc és pályázati pénzek révén jutottak oda, hogy most zökkenőmentes a tej értékesítése a községben. Benedek Huszár János volt polgármesternek oroszlánrésze van e munkában.

— A közös munka és erőfeszítés eredményeképpen a tavalyi év utolsó évnegyedétől már minden tejtermelő megkapja a tej minősége után járó állami támogatást — tájékoztatott az elnök. — Nagyon fontos az, amivel mi foglalkozunk, ugyanis a tejtermelő gazdák családjai a község lakosságának mintegy hatvan százalékát teszik ki. Most is onnan jövök, személyesen osztom el a támogatást, mely literenként 0,30 lej. A mi tejbegyűjtőnknél jelen pillanatban minden olyan feltétel és elvárás teljesített, amit az uniós normák eddig előírtak.

Most napi 2000—2500 liter tej gyűl, amit kizárólag a helybeli Meotis tejfeldolgozó üzemnél értékesítenek. Jó a kapcsolat az egyesület és a feldolgozó között, a kifizetésekben nincs elmaradás, minden hónap 30-án minden termelő megkapja a jussát. A csarnok hűtőtankjába egyelőre nem kerül be az Illyefalvához tartozó két településen — Aldobolyban és Sepsiszentkirályban — termelt tej. Szentkirályban van ugyan hűtőtank, de a csarnok épületén még változtatni kell. Aldoboly keményebb dió, ott ugyanis sem víz, sem villanyáram, sem pedig hűtőtank nincs. A termelők maguk hűtik le otthon a tejet, ami azonban eléggé gyorsan kerül be majd a feldolgozó hűtőtankjába. Az egyesület keresi a pályázati, támogatási lehetőségeket, hogy itt is uniós szintre tudja hozni a nem kis nehézségek árán megtermelt tejet. Az említett két település termelői is tagjai már az egyesületnek, ők külön adják le a tejet a feldolgozónak, de a minőséget az egyesület is ellenőrzi. 2007 márciusától az egyesületen keresztül kapják meg az aldobolyi és a szentkirályi termelők is a leadott tej árát.