Az OMÉK-en a látogatók megismerhetik az élelmiszer-ipari termékek alapanyagait és előállításuk folyamatát. A rendezvény célja bemutatni a mezőgazdaságot a földműveléstől az állattartásig, ugyanakkor a feldolgozóipar lehető legszélesebb körben való ismertetése, valamint az, hogy a termelő és a feldolgozó, a termékek és a fogyasztók találkozása révén minél szélesebb kör ismerhesse meg az agrárium életének mindennapjait, a vidéki lét kihívásait, a kiváló élelmiszerek előállításának lépéseit.
A kiállításon számos értekezletre is sor került. Kiemelt fontossággal bírt az unió, a magyarországi és a környező országok tejtermelésének helyzetét boncolgató konferencia. A helyzet fonákja, hogy Románia nem képviseltette magát hivatalosan az igen fontos kérdéseket taglaló tanácskozáson. „Ennyire fontos Romániának a tejágazat helyzete” – jegyezte meg Kozma Béla, az agrárkamara vezetője. A végkövetkeztetés: aki bírja, megmarad a szabad piacgazdaság körülményei között is. Olcsó és minőségi terméket kell előállítani. Vannak javaslatok, melyek a hátrányos helyzetű vidékeken dolgozó tejtermelők megsegítését célozzák. Nemcsak gazdasági, élelmiszer-biztonsági kérdés, hanem szociális probléma is a kisgazdasági tejtermelés fennmaradása. Nem lehet személyes gazdasági érdekek szempontjainak alávetni a tejágazatot – húzta alá Kozma Béla.
Ötvös Mózes a konferencián elmondta: a hazai, a magyarországi, az egész európai mezőgazdaság legproblematikusabb ágazata a tejtermelés. Egyre nehezebben adható el a tej és az élő állat, ha ez így megy, szarvasmarha nélkül marad Európa nagy része – kongatta meg a vészharangot. Uniós szintű gazdatüntetés szervezését javasolta, Brüsszelben is fel kell lépniük a gazdáknak, hogy az unió vezetői megértsék az ágazatot fenyegető veszélyeket. Felvetette, romániai, székelyföldi bizottságot kell alakítani, amely az Európai Parlamentben, az Európai Bizottságnál mutatja be a hazai gondokat és ezek lehetséges megoldásait.
A háromszéki küldöttség megbeszéléseket folytatott a magyarországi pirostarka-tenyésztők egyesületével. Körvonalazódott: tapasztalatcserék, gazdasági együttműködés szempontjából is kívánatos a Kovászna megyei és magyarországi érdekképviselet közötti együttműködés. Felvetődött, Törökországban igény van marhahúsra, de az export szigorú feltételekhez kötött.
A magyarországi agrártárca képviselőivel is tárgyaltak, többek között a hazai mezőgazdasági oktatás támogatásáról esett szó. Jó hírrel tértek haza, hamarosan traktort ajándékoznak a kézdivásárhelyi mezőgazdasági iskolának. Az agrároktatás célja a fiatal gazdák képzése, a mezőgazdálkodás megszerettetése és az itthoni gazdálkodásra való ösztönzés – számolt be Kozma Béla.