Asztaldíszítés után a csapattagok együtt reggeliztek, tréfákkal, egy-két kupicával jól megalapozva a hangulatot, s mire a visszaszámlálás megkezdődött, minden és mindenki a helyén volt. Az asztalok roskadoztak a házi felvágottakkal, sajtokkal, töpörtyűvel, savanyúságokkal megrakott tálaktól, kis bögrékben zakuszka, tört paszuly, de volt ott kenyértésztából formázott malac, sonkából virág, kolbászból házikó, gémes kút és kerítés, utóbbiból egy arra járó kutyus lopott is egy jó darabot mindenki vidulására. Egy asztalnál a helyszínen vasalt szalonnás melegszendvicset, másiknál lánydöngető kemény kolbászt kínáltak, de zsíros kenyeret, szőlőt, szilvát, sós süteményt, almás kuglófot is kóstolhattak a bámészkodók.
Bort, pálinkát csak fehér üvegben illett az asztalra tenni, a dohányzást, az ujjszopást, a kézi kóstolást lepontozták. Az öltözet is sokat nyomott a latban, ezzel nem is volt baj, a csapattagok egyforma köténnyel, főkötővel, illetve felső ruházattal jelentek meg, a huszárok egyenruhában, a Szabadtűzi Lovagrend tagjai a rend öltözetében.
Az igazi verseny a zsűri bemutatása és a visszaszámlálást követően kezdődött. Előkerültek a köménytörő mozsarak, fogyott a só, bors, paprika, de még fehérbort, otthon előkészített vegyes csontlét is tettek egyesek a húsmasszához. Szemre, állagra, színre és főként ízvilágra különböző kolbászok készültek, amiből 50 centiméternyi darabot adtak át a szakácsok a zsűrinek.
Az eredményt Sikó-Barabási Sándor, a Szabadtűzi Lovagrend erdélyi főkapitánya, a zsűri elnöke ismertette. A fődíjat és a Sun Travel utazási iroda által felajánlott prágai kirándulást a gidófalvi Szilaj Huszárok nyerték, második helyezett a Kézdivásárhelyi Nők Egyesülete, ők részt vehetnek néhány hét múlva a békéscsabai kolbászfesztiválon, a harmadik díjat és a Bertis üzletlánc ajándékcsomagját az Orosházi Kolbászklub nyerte. A többi csapat, köztük a legfiatalabb versenyzők, a gyermekekből álló Cuki csapat (a Kovászna Megyei Cukorbeteg Gyermekek és Fiatalok Egyesülete kis szakácsai, akik a Szabadtűzi Lovagrend apródai egy jó ideje) különdíjban és dicsérő oklevélben részesült, a legvidámabbnak ítélt négyest, az András és komái csapatot a Weekend Kft. megajándékozta egy óriásfazékkal.
Az alkalomból a Szabadtűzi Lovagrend huszonnégy lovagot avatott, hat előléptetést jegyzett és öt apródot vett fel soraiba. A ceremóniát Bányok Károly főkancellár és Vajda Lajos nagymester vezette, mindketten hangsúlyozták, a lovagrend küldetése, hogy népszerűsítse a hagyományos népi gasztronómiát. A XIII. Háromszéki kolbászparádén ez kétségkívül sikerült is.