Aki főzőcskézni szeret, rossz ember nem lehet – énekelte tegnap Thiesz Katalin, a kovásznai Szabad Fű-Szer-Ész-Ők csapat tagja, ismert népdalénekes a IV. Háromszéki káposztafesztivál megnyitóján Sepsiszentgyörgyön. A tizenhat versenyző csapat bizonyította is ezt, szívüket-lelküket belefőzték a különböző káposztakészítményekbe, egyeseknek ez annyira sikerült, hogy nemsokára több száz szakáccsal mérkőzhetnek meg a békéscsabai töltöttkáposzta-versenyen.
A szemerkélő eső nem vette kedvét senkinek, berendezkedés után fél óra késéssel megtörtént a visszaszámlálás, kezdődhetett a verseny. A zöldségekkel, káposztakölteményekkel, csörögével, hagyományos cserépedényekkel megterített asztalok mögött megkezdődött a munka, a zsűri is rögtön elindult a megszokott mustrára, amelyen egyetlen részlet sem menekült a figyelmük alól.
Készült koronás káposzta füstölt bordával, káposztás fánk, toroskáposzta frissen vágott disznó körmével, lapockájával, keresztcsontjával ízesítve, őszi töltött lucskos, szüreti káposzta pörkölt alapon, fehér száraz borral és szőlőszemekkel, hagyományos lucskos füstölt kockákkal, rakott káposzta, lecsós székelygulyás lisztes habarékkal, koronás káposzta karajjal. A sepsiszentgyörgyi Őrangyalok technikai újdonsággal is bemutatkoztak: az üstben főzött töltött káposzta mellett kerékpárhajtású szerkentyűn forgó grillezett kacsát is készítettek vörös káposztával.
A Sikó-Barabási Sándor által elnökölt zsűri döntése alapján a fődíjat a Gulliver Óvoda csapata vitte el, második helyezett a kovásznai Pódium, harmadik a Váradi József Általános Iskola V. osztályosaiból verbuválódott, Bedő Magdolna vezette Mesterséfek.
