A felső-háromszéki tejtermelők – és sokan mások a megyében – régről mondogatják, lépni kellene, saját lábra állni, megszüntetni a környék vezető tejfeldolgozójától való függőséget. Korrekt szerződésekre lenne szükség, a termelőnek és felvásárlónak egyenlő félként kellene tárgyalóasztalhoz ülnie, amikor a tejár megállapításáról, annak kitétjeiről folynak az egyezkedések – és ezt szervezett formában kellene elérniük a tejtermelő gazdáknak. Eddig senki nem merte – vagy egyszerűen nem tudta – megtenni a nagy lépést, évek óta nincs változás, maradt a felvásárló egyeduralma, a gazdák tényleges összefogása, szövetkezése az elképzelések szintjén maradt.
Most azonban a kényszer hatására – lépni kellett, miután a Covalact bejelentette, hogy kivonul Felső-Háromszékről – megtört a jég: tejszövetkezet alakult Kézdiszéken. Hamarosan meg is kezdi a működését, felvállalja a tagság által megtermelt tej értékesítésének nehéz feladatát. Jobb később, mint soha – tartja a közmondás, de mégis jobb lett volna, ha ez a kezdeményezés évekkel ezelőtt testet ölt. Ha két-három éve elindul a folyamat, a Kézdi Lacto Coop Szövetkezet ma már tőkeerős, tejpiaci részesedéssel, kialakult értékesítési hálózattal működő tejgyárat mondhatna magáénak. A saját üzem beindítása, a saját védjegy megalapozása, a piackutatás, s nem utolsósorban az eladás megszervezése sok időt, rengeteg munkát igényel. Bízunk abban, hogy addig is korrekt, de legalább elfogadható áron értékesíthetik a tejet a kézdiszéki gazdák – sikert kívánunk törekvéseikhez.
Másrészről viszont figyelmeztetnünk kell az alsó-háromszéki, orbaiszéki, erdővidéki, oltmenti gazdákat, gazdaszervezeteket: ne várják meg, míg kézdiszéki bajtársaik sorsára jutnak. Hiszen más kárán tanul az okos gazda… A Covalact – és más feldolgozók is – bevallottan egyre inkább az importból érkező tejet részesítik előnyben. Azt nagy mennyiségben, ugyanabban a minőségben, a nap pontos órájában kaphatják meg a gyárban. Be kell látni, van igazuk, a több tucatnyi tejcsarnokba leadott ilyen vagy olyan tej minőségével, begyűjtésével akadnak gondok… De ha a kistérségek tejtermelői közösen, nagy mennyiségben, jó minőségben tudják ajánlani a tejet, akkor talán a nagy feldolgozók is érdekeltebbek lennének a háromszéki tej felvásárlásában.
Nem kell tehát halogatni a közös értékesítés körülményeinek megteremtését. Még akkor sem, ha a korrekt, közösségi érdeken alapuló tejbegyűjtés nem lesz előnyös egyeseknek – tisztelet a kivétel, de ide lehet sorolni egyes csarnokosokat, tejet vizező gazdákat, sőt, olyan tejtermelőket is, akik ügyeskedésüknek köszönhetően ma még néhány banival nagyobb árat kapnak a tejükért, mint gazdatársaik.
A szövetkezeti forma megadhatja minderre a keretet, de addig is élettel kell megtölteni a régebben megalakult, de tevékenységet nem folytató helyi gazdaegyesületeket. A szarvasmarha-tenyésztők megyei egyesületének ugyancsak ki kell vennie részét ebben a folyamatban.
