Első lépés volt a Kézdi Lacto Coop szövetkezet alapítása, a tagok a szervezeten keresztül adhatják el tejüket a székelykeresztúri tejgyárnak (melyet ugyancsak szövetkezet működtet). A napokban még tovább léptek, saját márkanév alatt – Kézdi készítmények –, tejtermékek formájában jut vissza a vidéken megtermelt tej a megye fogyasztóihoz. Egy-két hónappal ezelőtt ki mert volna erre a sikerre gondolni? Talán még azok sem, akik keresték a megoldást a felső-háromszéki tej értékesítésére. A siker a példás összefogás eredménye. A gazdatársadalom, érdekvédelmi szervezetei, agrárhivatalok, megyei és helyi önkormányzatok, vállalkozók tettek nagyon sokat a cél érdekében. Sőt, a politikum keze is beleért a kézdiszéki tejbe – és ezúttal azt mondhatjuk, a politikusok azt tették, amit tenniük kellene mindig: kiállni a választópolgárok érdekében, segíteni őket a bajban, részt venni problémáik megoldásában, még ha „csak” a szarvasmarha-tenyésztőkről is van szó.
A közeljövőben a megye fogyasztóinak a térfelén a labda. Meg kell értenünk, hogy a Kézdi márkanév alatt forgalmazott tejtermékek (édes tej, sajt, vaj, erjesztett termékek) vásárlásával, fogyasztásával nemcsak az egészséges táplálkozást választjuk, nemcsak megfelelő áron jutunk a készítményekhez, hanem hozzájárulunk a gazdák, családjaik megélhetéséhez. Ha eladható a tejtermék, pénzt hoz a konyhára a farmerek által megtermelt tej, van miből fizetni a havi költségeket, van miből iskolába járatni a gyerekeket, biztosított a megélhetés.
Ha kialakul a Kézdi termékek piaca, a következő lépésben a szövetkezet saját tejfeldolgozót létesíthet. Ennek a tulajdonosai lényegében a szövetkezeti tagok lesznek. Így lehet esélyük arra, hogy év végén osztalék formájában részesüljenek a nyereségből, hogy a profit helyben maradjon, egyéni vagy közösségi fejlesztéseket tehessen lehetővé.
Addig is, amit mindannyian megtehetünk a gazdák és magunk érdekében: fogyasszuk a Kézdi tejtermékeket!