Fokozza ellenőrző tevékenységét a nyári időszakban a Kovászna Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság. A kánikulára való tekintettel a hatóság vásárokon, hagyományos rendezvényeken, turisztikai érdekeltségű helyeken (panziók, táborok, vendéglők, étkezdék stb.) veszi szemügyre az élelmiszerek forgalmazási körülményeit – tájékoztatott dr. Sikó-Barabási Sándor megyei főállatorvos.
A késztermékeket ugyanúgy ellenőrzik, mint a nyersanyagokat, és a háztáji gazdaságban megtermelt, állati vagy növényi eredetű élelmiszerek sem kerülik el a figyelmüket. Az akciót a helyi és megyei hatóságok támogatják azért, hogy a kistermelők megfelelő körülmények között értékesíthessék termékeiket – közölte a főállatorvos. Ugyanakkor hangsúlyt fektetnek az emberre is veszélyes állati megbetegedések ellenőrzési programjainak népszerűsítésére, figyelik az élelmiszer-ágazatra vonatkozó törvények betartását, az egységek bejegyzését. Az igazgatóság tanácsadást nyújt a helyi hatóságoknak vásárok, hagyományos rendezvények megszervezéséhez. A különféle rendezvények szervezőinek az események időpontja előtt öt nappal kell kérniük az igazgatóságtól a működési engedélyt, ehhez iratcsomót kell benyújtaniuk a hatósághoz.
A szervezőknek ugyanakkor biztosítani kell a résztvevők számára a tevékenységükhöz szükséges körülményeket, felszereléseket, az ivóvizet, a munkafelületek tisztításához szükségeseket, illemhelyeket az eladóknak, fogyasztóknak is. A kiállítóknak, termelőknek a maguk során állat-egészségügyi bejegyzést kell kérniük a szakhatóságtól, a vásárokon, szemléken náluk kell hogy legyen a termelői és eladási füzet, személyes egészségügyi könyvvel, az állatok egészségét bizonyító igazolással (amelyet a helyi állatorvosnak kell láttamoznia) kell rendelkezniük. Az ellenőrzések célja a fogyasztók egészségének biztosítása – áll a dr. Sikó által aláírt közleményben. A hatóság a közvélemény elé fogja tárni a hivatalos ellenőrzések eredményeit.
