És mintha minden egyes zöldségnek külön története lenne: miközben dacol a fóliaházakban szinte elviselhetetlen hőséggel, a gazda színesen meséli, honnan származik a vetőmag, mikor ültették, milyen hőmérsékletet szeret a növény, mikor terem. ,,Cukros salátának való ennél jobb nincsen — mutat a zöldségre —, de levesnek is első osztályú."

Az udvaron több fóliaház, ezek mintegy nyolc ár területet foglalnak el, ám a kert többi részét is kihasználta a gazda. Néhol háló borítja az ágyásokat, így védekezik a madarak kártevése ellen. Másutt fátyolfólia védi a hajtást, ez ugyanis meleget biztosít a növénynek, de átengedi a fényt, a vizet, a levegőt. Nem csupán a zöldségekre figyel: a ház körül szépen elrendezett virágok teszik még kellemesebbé a környezetet. ,,Úgy ültettem, hogy egy piros tulipán mellett legyen egy fehér is, csak az a baj, hogy a fehérek később nyílnak" — magyarázza mosolyogva Dénes Zoltán.

A szentkatolnai férfi már régóta kertészkedik. A kézdivásárhelyi csavargyárban megszűnt a munkahelye, azóta zöldségtermesztéssel foglalkozik. És nem panaszkodik: meg lehet élni ebből, ha hozzáértéssel végzi az ember. Igaz, türelem kell hozzá, rengeteg munka és szakértelem. Mások is próbálkoztak, de nem olyan könnyű ezen a vidéken zöldséget termeszteni. Ki kell dolgozni a megfelelő módszereket ahhoz, hogy a piacon értékesíthető árut termeljenek. Ezért aztán sokan fel is adták — magyarázza. Nem olyan itt a föld, az éghajlat. Árnyalatnyi irigykedéssel a hangjában teszi hozzá: könnyebb a szotyoriaknak, ott négy-öt fokkal melegebb van, az pont elég, hogy virágokkal próbálkozzanak.

A siker titka pedig minden valószínűség szerint a szenvedélyben rejlik. Ahogyan tájékozódik az ember, hozzáolvas szakkönyvekben, kísérletezik. ,,Annak idején Magyarországról hozattam a szakkönyveket. Mások egyebet hozattak, ruhát, édességet, nekem a szakkönyvek kellettek" — teszi hozzá. Nemsokára pedig az internetet is beköti, hogy a világhálóról még több információt szerezzen a kertészkedésről, a vetőmagtípusokról, a trágyázásról. Ma már mindenféle vetőmagot, műtrágyát, korszerű fóliákat lehet kapni, csak pénze legyen az embernek, hogy meg is tudja vásárolni. Az értékesítéssel egyébként nincsenek különösebb gondjai a szentkatolnai házaspárnak. Piacra ritkán jutnak el, a legtöbb zöldséget elviszik a háztól.

Derűlátó, kedélyes ember Dénes Zoltán, látszik rajta, hogy nem könnyen riad vissza az akadályoktól. Zavarba is jön, amikor a nehézségekről kérdezzük. ,,Hát, én azt nem tudom, hogy mi a legnehezebb ebben. Talán az, hogy minden egyszerre meg kell hogy legyen" — mondja. Éppen ezért általában szakaszosan ültetik be a kertet. Hiszen csak a család foglalkozik a kertészkedéssel, mások nem dolgoznak itt. Az a jó, hogy az ember a maga ura, saját magának osztja be idejét. És a munka nem szalad, így is, úgy is el kell végeznünk — jegyzi meg a gazda felesége.