A hivatal az országos gyorsriasztási rendszeren keresztül kapta az információt, alig két óra alatt azonosították és visszavonták a forgalmazásból a Lengyelországból származó fertőzött tojásokat – tudtuk meg Sikó-Barabási Sándor főállatorvostól. Érdeklődésünkre hozzáfűzte: a rendelkezésükre álló adatok alapján vasárnap reggel a megyében lefoglaltak minden olyan tojást, amely a fertőzött szállítmányból származott. Megbetegedésről nem tudnak, ha valaki korábban evett volna fertőzött tojást, annál a tünetek már jelentkeztek volna.
A Salmonella entiritidis baktérium az élelmiszer-fertőzések legfőbb okozója. 6–48 órás lappangási időszak után hányás, fejfájás, majd vizes, esetenként véres hasmenés, magas láz, rángás lép fel. Dr. Sikó azt is hozzátette, a megfelelően hőkezelt – sütött, főzött – tojásban elpusztul a szalmonellabaktérium, veszélyt a nyersen fogyasztott – majonézbe, fagylaltba kevert – tojás jelenti.
Toxikus bors piaci jelenlétéről is beszámoltak a napokban. Az állategészségügyi és élelmiszer-biztonsági hatóság közbelépésének köszönhetően veszélyes mennyiségű ochratoxint tartalmazó fehér borsot vontak vissza a forgalmazásból. A mérgező fehér bors a Carrefour üzletlánc saját termékeként került a polcokra. A termékeket visszavonták, a Carrefour elnézést kért a vásárlóközönségtől. A bors ochratoxint tartalmazott, ennek enyhén rákkeltő hatása van, ha hosszú távon fogyasztják, károsítja a veséket, agyat. Az Európai Unióban maximálták az élelmiszerek lehetséges ochratoxintartalmát, ezt a szintet haladta meg a Carrefour fehér borsa.